tag:blogger.com,1999:blog-33274088313482881182024-02-19T16:45:16.741-08:00ครูอนันท์ กล้ารอดนายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-51920161293943859152013-12-20T01:54:00.001-08:002013-12-20T01:54:48.002-08:00โครงการคืนเห็ดโต่งฝนสู่ธรรมชาติ (2555-2557)<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">โครงการคืนเห็ดโต่งฝนสู่ธรรมชาติ
(</span></b><b><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2555-2557<span lang="TH">)<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-indent: 36.0pt;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">เห็ดโต่งฝนเป็นที่นิยมรับประทานของชาวชนบท ในอดีตพบได้ทั่วไปในป่าธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือแถบลุ่มแม่น้ำโขง
แต่ในปัจจุบันไม่มีให้เห็นอีกแล้ว สามารถพบได้ในป่าธรรมชาติ ประเทศ สปป. ลาว เท่านั้น
ถึงแม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะสามารถนำมาเพาะให้เกิดดอกเห็ดได้ง่ายเมื่อมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">วัตถุประสงค์</span></b><b><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1.<span lang="TH">เพื่อเพิ่มปริมาณเชื้อเห็ดโต่งฝนสู่ธรรมชาติในพื้นที่เป้าหมาย<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2.<span lang="TH">เพื่อศึกษาการเกิดดอกเห็ดในพื้นที่เป้าหมายหลังจากการเพิ่มปริมาณเชื้อเห็ดลงไป</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">วิธีการดำเนินงาน<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1.<span lang="TH">ประชาสัมพันธ์โครงการและคัดเลือกเกษตรกร โรงเรียน
ที่สนใจเข้าร่วมโครงการโดยเงื่อนไขต้องมีป่าปลูก หรือป่าธรรมชาติ หรือสวน
ที่หน้าดินไม่ถูกทำลาย พื้นที่ไม่น้อยกว่า </span>1 <span lang="TH">ไร่<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> 2.<span lang="TH">เพาะเห็ดโต่งฝนในพื้นที่เป้าหมาย
โดยวิธีเลียนแบบธรรมชาติ ในช่วงฤดูฝน แบ่งเป็น </span>3 <span lang="TH">รุ่น คือ<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">เดือน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม</span><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> 3.<span lang="TH">สังเกตการเกิดดอกเห็ด
อุณหภูมิ ความชื้น แสงแดด สภาพแวดล้อมอื่นๆ และจดบันทึก<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> 4.<span lang="TH">เพิ่มปริมาณเชื้อเห็ดในพื้นที่โดยให้ดอกเห็ดปล่อยสปอร์<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">5.<span lang="TH">สังเกตการเกิดดอกเห็ดรอบใหม่จากสปอร์ในพื้นที่</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">สถานที่ดำเนินงาน</span></b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">
อำเภอจัตุรัส จังหวัดชัยภูมิ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">ผู้รับผิดชอบ
นายอนันท์ กล้ารอด<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">ผลการดำเนินงาน
(</span></b><b><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2555-2556<span lang="TH">)<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="TH" style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"> เกษตรกรเข้าร่วมโครงการ </span><span style="font-family: "CordiaUPC","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2
<span lang="TH">ราย โรงเรียนประถมศึกษา </span>1
<span lang="TH">แห่ง พื้นที่สาธารณะ </span>1 <span lang="TH">แห่ง <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE47Rl3PNgAgcZK-5-9EaxMhrgrrzvqjyVK8CpiOuBGo0taSOH6BfvxDGxw72PYwBAAGqaj8AShcZD8_HVnb09Gx0IBSbmdhPa63VVnuG0rahaay3ogo6-GSqaUQpPwxygQPh80FZjw6c/s1600/IMGP8966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE47Rl3PNgAgcZK-5-9EaxMhrgrrzvqjyVK8CpiOuBGo0taSOH6BfvxDGxw72PYwBAAGqaj8AShcZD8_HVnb09Gx0IBSbmdhPa63VVnuG0rahaay3ogo6-GSqaUQpPwxygQPh80FZjw6c/s320/IMGP8966.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qnpdW8B6irmaKAcWHz_LeyjsxrzXyDzMJW0kIUUQ0oN7awsVpsmsj5IvHQ5wWMcRp3XwHYpIsJW5hyeLP5zNjXLj4aWw3pD2oHXuL3IfdCaNVZvKMcFgehyphenhyphenxWTj5upkda1iCPYrDR7g/s1600/IMGP8968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qnpdW8B6irmaKAcWHz_LeyjsxrzXyDzMJW0kIUUQ0oN7awsVpsmsj5IvHQ5wWMcRp3XwHYpIsJW5hyeLP5zNjXLj4aWw3pD2oHXuL3IfdCaNVZvKMcFgehyphenhyphenxWTj5upkda1iCPYrDR7g/s320/IMGP8968.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>แปลงเพาะโรงเรียนประถมศึกษา</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCk9QGULncy5d5UB1CGBje3aay23_6r8LaRWabnwgnSJLoaD3J9uAWNzBlZ6uTPT7KyfFkzDM2NSyZBRVlBfaRwuHIH70mGfnIBdxSIrlkGw5BMznh3acg2a3HWF1Kx9RDpc0Zya5XVe0/s1600/P1210758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCk9QGULncy5d5UB1CGBje3aay23_6r8LaRWabnwgnSJLoaD3J9uAWNzBlZ6uTPT7KyfFkzDM2NSyZBRVlBfaRwuHIH70mGfnIBdxSIrlkGw5BMznh3acg2a3HWF1Kx9RDpc0Zya5XVe0/s320/P1210758.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT762RxJHRDmrai6_b5hU3N8FT3hbqlfuyvWNPMbzDcCzbp5YyHjsBO-eRNjGIq5OSAYHjmsuxZ48ESQFpGZkoryJcKt7OPkaoDg0aqUmwnX7NLh0P7C9tkLapYqORYscmZ2hmBXaByFo/s1600/P1210776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT762RxJHRDmrai6_b5hU3N8FT3hbqlfuyvWNPMbzDcCzbp5YyHjsBO-eRNjGIq5OSAYHjmsuxZ48ESQFpGZkoryJcKt7OPkaoDg0aqUmwnX7NLh0P7C9tkLapYqORYscmZ2hmBXaByFo/s320/P1210776.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>นักเรียนศึกษาการเกิดดอกเห็ดจากการเพาะเลียนแบบธรรมชาติ</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmmvyPxJKSI8sJaEfCL64d9cUeYg_Sx3SDi-BExe4fwIlubC5mEtPN8Mi3Ic1tI0ZQAz_pFdlroG6zuWXuSFQDT8AQ4dY7OkeTA9IYQqPkzelnisfGeG-BYcT7pPwnhJIkqLbXdG4Drn8/s1600/IMGP9600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmmvyPxJKSI8sJaEfCL64d9cUeYg_Sx3SDi-BExe4fwIlubC5mEtPN8Mi3Ic1tI0ZQAz_pFdlroG6zuWXuSFQDT8AQ4dY7OkeTA9IYQqPkzelnisfGeG-BYcT7pPwnhJIkqLbXdG4Drn8/s320/IMGP9600.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0IpQLscQ_1840N7MdX9YpTtzk5jrNQekQNx6WJNUN9rS8_IJDWKSrj6_0VcfINtBPqiGhGeX4oiBXl0vbLqdspUw7-GsNxgizAVF8N46h_Bu_nf4Mu-OHrE_YartKX8Tvd3EkAAmUo4/s1600/IMGP9616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0IpQLscQ_1840N7MdX9YpTtzk5jrNQekQNx6WJNUN9rS8_IJDWKSrj6_0VcfINtBPqiGhGeX4oiBXl0vbLqdspUw7-GsNxgizAVF8N46h_Bu_nf4Mu-OHrE_YartKX8Tvd3EkAAmUo4/s320/IMGP9616.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht6kRLdFUbvDN8YO_ObyXmMWY1wWwOdZ5uQEmWGQd6c8AOACsEj2ZU67NXD-aE2TeIe7TJJgTJxCOCi73eLxt2G_LIRiB0Q82uuxh-RhI6KQNMwwApPUrkr9lNvEOITrYVmb8PhNNoOSA/s1600/IMGP9612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht6kRLdFUbvDN8YO_ObyXmMWY1wWwOdZ5uQEmWGQd6c8AOACsEj2ZU67NXD-aE2TeIe7TJJgTJxCOCi73eLxt2G_LIRiB0Q82uuxh-RhI6KQNMwwApPUrkr9lNvEOITrYVmb8PhNNoOSA/s320/IMGP9612.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_B1l2gsu4F_itvA_pDysNOj5lwTkuwZzDV-2SWtkKp-331MzKXLYX2pc8w6snBYpO_53TZQxSp0OWSr3kZOKOIN69TId38tbRWBya-lP_7dHc_C3qLaPmBDDA9Lj2MCH4_yVpqyMXUVI/s1600/IMGP9613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_B1l2gsu4F_itvA_pDysNOj5lwTkuwZzDV-2SWtkKp-331MzKXLYX2pc8w6snBYpO_53TZQxSp0OWSr3kZOKOIN69TId38tbRWBya-lP_7dHc_C3qLaPmBDDA9Lj2MCH4_yVpqyMXUVI/s320/IMGP9613.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4PM-nF99qqvHhr0SZT4O_Hr94CiwxQ10I9UskuYXT4idUkp7-ZMQILj1bdlUyjVAUOMBEHdPX94ihhSXtly7d02UozF3MNoK2Uit1MNVzg_p1lEvqVDie6d7Zfzpaqjfap3rRYQTk74/s1600/IMGP9615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd4PM-nF99qqvHhr0SZT4O_Hr94CiwxQ10I9UskuYXT4idUkp7-ZMQILj1bdlUyjVAUOMBEHdPX94ihhSXtly7d02UozF3MNoK2Uit1MNVzg_p1lEvqVDie6d7Zfzpaqjfap3rRYQTk74/s320/IMGP9615.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>แปลงเพาะพื้นที่สาธารณะหมู่บ้าน</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBCYnfYAGPLkzKOta32nsvPQx1H4AeySleZrOvQibdEFen9i5MrijG_RmB0fuwY0nYGQQqaepJHknw4-SSB_OetPhHb_jfXBpF3IC0in7JmcEqbpFPGiFTziwDk4_FtOp4meUVAzFHag/s1600/IMGP9680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBCYnfYAGPLkzKOta32nsvPQx1H4AeySleZrOvQibdEFen9i5MrijG_RmB0fuwY0nYGQQqaepJHknw4-SSB_OetPhHb_jfXBpF3IC0in7JmcEqbpFPGiFTziwDk4_FtOp4meUVAzFHag/s320/IMGP9680.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XEZs0YVKpn1bBDbhp4X854nExaF17KUyZqgIxlWRz7Joa9OKdYhkDEBZsyt1chcNLg57HIKB5kl0Pet_I5LFFjYZSuusoQfVhtZjqBiTs8Tkvn0HT8skuplJHstKcjkLEl3oPRp3AbY/s1600/P1210731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XEZs0YVKpn1bBDbhp4X854nExaF17KUyZqgIxlWRz7Joa9OKdYhkDEBZsyt1chcNLg57HIKB5kl0Pet_I5LFFjYZSuusoQfVhtZjqBiTs8Tkvn0HT8skuplJHstKcjkLEl3oPRp3AbY/s320/P1210731.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQE09r2cgBcIPsY6UT8f6WMiXIZ1ZeW88q0at_2cIar42v2z1Lb7eqggHj38I9mo_N8NBXXRWl1LoaIFu49eIuPIGKJMeRl8A27qyROuQldFYNr6sjv45OiJSJGE6r4ZPPikoH9tzMBY/s1600/P1210738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkQE09r2cgBcIPsY6UT8f6WMiXIZ1ZeW88q0at_2cIar42v2z1Lb7eqggHj38I9mo_N8NBXXRWl1LoaIFu49eIuPIGKJMeRl8A27qyROuQldFYNr6sjv45OiJSJGE6r4ZPPikoH9tzMBY/s320/P1210738.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LQp6_o-MXdbflr6OaMpsgwNdT7iE4dl4Xe7JLCQihqwCQsmZl4nHCyecCeHc9TL9e6yLGcHPOq3CNXkMQ3z15RmkaBF6fUbnWKBjxl0U3nZB6HXJ9ReqPL8JIUlcH4MKYrS0vQvpHfM/s1600/IMGP6220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LQp6_o-MXdbflr6OaMpsgwNdT7iE4dl4Xe7JLCQihqwCQsmZl4nHCyecCeHc9TL9e6yLGcHPOq3CNXkMQ3z15RmkaBF6fUbnWKBjxl0U3nZB6HXJ9ReqPL8JIUlcH4MKYrS0vQvpHfM/s320/IMGP6220.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhg7QXwZHW87kQij226HoOXhHJM4HNaF1Lfd1uI9FPx0y1sJ3lBGTO8pVS6f5qmSbQdM6zHiIGWBVbT_BWLVIoQyC1TxDHEqYM51NC4tVDFL8c8HqYnYTuaqs0-0H3on3UpBYot_Au6eU/s1600/IMGP6224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhg7QXwZHW87kQij226HoOXhHJM4HNaF1Lfd1uI9FPx0y1sJ3lBGTO8pVS6f5qmSbQdM6zHiIGWBVbT_BWLVIoQyC1TxDHEqYM51NC4tVDFL8c8HqYnYTuaqs0-0H3on3UpBYot_Au6eU/s320/IMGP6224.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVfjVixfd-b-J0iuzXXd6lYmPUoS8Tan6Jn8kH-mn_Wz5nq-4gbOqtnqbO8789s_8eMFY01J10Ug1TbZmHNeb-FchJJsFcywC39Ozp-7XU8wU9eOYmktzvU9tuDa2LgKFzGYRLVjfbTE/s1600/IMGP6225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCVfjVixfd-b-J0iuzXXd6lYmPUoS8Tan6Jn8kH-mn_Wz5nq-4gbOqtnqbO8789s_8eMFY01J10Ug1TbZmHNeb-FchJJsFcywC39Ozp-7XU8wU9eOYmktzvU9tuDa2LgKFzGYRLVjfbTE/s320/IMGP6225.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>แปลงเพาะของเกษตรกร</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-84120649304952841972012-06-08T01:12:00.000-07:002012-06-08T01:12:23.984-07:00<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b><u>กิจกรรมเพาะเห็ดโต่งฝน</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzeVVz76unrwUaMLV-v__wMpRZBkx8LabmhPVrcxW0sHUZQ_sJpCanK7tUleGvZXP7VpW8g__gJMgk8TdeamaNtLlMQbaJc5z1SvcddUF7qLrRQShWVrGqfOkkiv5H49i8ol8e8W_9Ug/s1600/IMGP5429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzeVVz76unrwUaMLV-v__wMpRZBkx8LabmhPVrcxW0sHUZQ_sJpCanK7tUleGvZXP7VpW8g__gJMgk8TdeamaNtLlMQbaJc5z1SvcddUF7qLrRQShWVrGqfOkkiv5H49i8ol8e8W_9Ug/s320/IMGP5429.JPG" width="320" /></a></div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ0TcXBQt7DvK-ivoI1lXsqFYgNZkbqcQWF6fkYE8-DZbSB_K63RHHg72IUJpxY14hSOKoShWq6R5vX3SatnZdk1x1rm3vUKywK4IxPDlVspmlCV9xO__JTI6I-RcBRt4uHzBdca6kiX8/s1600/IMGP5435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ0TcXBQt7DvK-ivoI1lXsqFYgNZkbqcQWF6fkYE8-DZbSB_K63RHHg72IUJpxY14hSOKoShWq6R5vX3SatnZdk1x1rm3vUKywK4IxPDlVspmlCV9xO__JTI6I-RcBRt4uHzBdca6kiX8/s320/IMGP5435.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
เตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเพาะในกระบะ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRaVFfzjc69EXipAczcZudwB_0A8oX-O9Oy8ESBMikHPz6SBqydC0UrmdLeb0C6Jlb_3rVdzMOY9Br5wbVFMylRmFtSsSfzlq-6X1fSTG7HQ23nBou4nu27mK2bWiroW_qZ0_HRMZBaI/s1600/IMGP4632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRaVFfzjc69EXipAczcZudwB_0A8oX-O9Oy8ESBMikHPz6SBqydC0UrmdLeb0C6Jlb_3rVdzMOY9Br5wbVFMylRmFtSsSfzlq-6X1fSTG7HQ23nBou4nu27mK2bWiroW_qZ0_HRMZBaI/s320/IMGP4632.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
วัสดุเพาะใช้เปลือกข้าวโพดและฟางข้าว</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXR08U9Iabf5M9oH8i_zobyarMDTzoc6L9YYjyy9HfYthY8m6nr7nD37sA-pU5G9Uzkvic5qFg86r0EMsDUEvatm6kY_9xfEuJjyPjqLLePtROUfs2qsTI9V7EueuzN5kzOQcTgs2FlQo/s1600/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25883.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXR08U9Iabf5M9oH8i_zobyarMDTzoc6L9YYjyy9HfYthY8m6nr7nD37sA-pU5G9Uzkvic5qFg86r0EMsDUEvatm6kY_9xfEuJjyPjqLLePtROUfs2qsTI9V7EueuzN5kzOQcTgs2FlQo/s320/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25883.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
เพาะแบบฝังดินลงแปลง</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeLku-mU0cubw_LdQd81VFqsm310LUQXsnesDVIthzFAXZGcA_TrH0MXaMOe2g0CEGAhsdYcFvMjedvb9yvK_czo3GDjaNvxqdham5WaT5GZcYyPJrDBPJVslksG_A155KXdAx0yRKlXU/s1600/P1210022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeLku-mU0cubw_LdQd81VFqsm310LUQXsnesDVIthzFAXZGcA_TrH0MXaMOe2g0CEGAhsdYcFvMjedvb9yvK_czo3GDjaNvxqdham5WaT5GZcYyPJrDBPJVslksG_A155KXdAx0yRKlXU/s320/P1210022.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
หมักวัสดุเพาะไว้ 7 วัน กลับกองทุก 3 วัน</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTGeF77QrrXoh4Xtg5hTtc7oehqiGnEVr6n5LLAhyphenhypheno-sJXy2TeiN1nNvwVZDG6HBi7v-0LMSb3wlYGXVjmDOOt5BzCcVxtqahiJw0NZHP3QQH0d0nDC7OX19J-LN-IeMyezUjsGGsETWs/s1600/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTGeF77QrrXoh4Xtg5hTtc7oehqiGnEVr6n5LLAhyphenhypheno-sJXy2TeiN1nNvwVZDG6HBi7v-0LMSb3wlYGXVjmDOOt5BzCcVxtqahiJw0NZHP3QQH0d0nDC7OX19J-LN-IeMyezUjsGGsETWs/s320/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25884.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
เพาะแบบลงแปลงต้องคลุมด้วยผ้าแสลน</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ebUZvkdg2AzBqYiloTXuHVhsyzqZKzQiRh5ZMugzgk7X0IsA1Ht6Dj556m5NYMYUadVmWkVzRWyI8H_O_UAxS5D0b1Z3ipphA61-Mtwxx21RbUjnoPt0UXBNnIHyROaBWZf12QBp8J0/s1600/IMGP5484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ebUZvkdg2AzBqYiloTXuHVhsyzqZKzQiRh5ZMugzgk7X0IsA1Ht6Dj556m5NYMYUadVmWkVzRWyI8H_O_UAxS5D0b1Z3ipphA61-Mtwxx21RbUjnoPt0UXBNnIHyROaBWZf12QBp8J0/s320/IMGP5484.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ก้อนเชื้อเห็ดที่เส้นใยเดินเต็มถุงนำพลาสติดออกก่อนนำไปเพาะ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9naEZ1BDTD-orwLyhyphenhyphenWDlQOfUMTHKdU1aMQIKEbp1uB2tbowelyVP5iXLO14FN7_x6hL8YVuene-XbvmXmnIvRZpVsdhyphenhyphenSIpwy_GG39y5_-Q-yH1vHGtseRT3lfkS1PXJe_V7RYL33U/s1600/IMGP5487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9naEZ1BDTD-orwLyhyphenhyphenWDlQOfUMTHKdU1aMQIKEbp1uB2tbowelyVP5iXLO14FN7_x6hL8YVuene-XbvmXmnIvRZpVsdhyphenhyphenSIpwy_GG39y5_-Q-yH1vHGtseRT3lfkS1PXJe_V7RYL33U/s320/IMGP5487.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH5SMVtcXOjzCTwo07d_c20cQO2LeeAj3cAFW5TiBureTTwFHmPk0RFLdA6OjiWRP0Lc8WQUT6gXJjz5YOsibW5CPj7FeIaWVIJ1qSZdKb5NRQL2K2t0TWiVvVtDqE8b3THhcOWxq2Bc/s1600/P1210062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH5SMVtcXOjzCTwo07d_c20cQO2LeeAj3cAFW5TiBureTTwFHmPk0RFLdA6OjiWRP0Lc8WQUT6gXJjz5YOsibW5CPj7FeIaWVIJ1qSZdKb5NRQL2K2t0TWiVvVtDqE8b3THhcOWxq2Bc/s320/P1210062.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1CQXd5eZOGFdyosgY_2Hmd8g9zDDwEQioivf3KW0wRRKYalVq4BlPHo-9BtJRFsibF8LymM8RKPwNgsYFdO3PNQ6Nx-8Y7Iml-jSy75r3maHJFyxKlHFqZjybQFX7nKDmTKjNh8PK3I/s1600/P1210054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn1CQXd5eZOGFdyosgY_2Hmd8g9zDDwEQioivf3KW0wRRKYalVq4BlPHo-9BtJRFsibF8LymM8RKPwNgsYFdO3PNQ6Nx-8Y7Iml-jSy75r3maHJFyxKlHFqZjybQFX7nKDmTKjNh8PK3I/s320/P1210054.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
เพาะในกระบะต้องรักษาความชื้นสัมพัทธ์ให้ได้มากกว่า 80% </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6bTgvBzfoI2RmtJE96I1LZMkoCimcuIMgd2-CH9GDXNORYTn-49YkFXRXZDd06AbFMtWye_pYPaPxSJyZeq9IUr4g3dd5spyNgPe-N_06OcwS3Rv9vg1_fIaWsM8gi_veY_5q4CuOVKA/s1600/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6bTgvBzfoI2RmtJE96I1LZMkoCimcuIMgd2-CH9GDXNORYTn-49YkFXRXZDd06AbFMtWye_pYPaPxSJyZeq9IUr4g3dd5spyNgPe-N_06OcwS3Rv9vg1_fIaWsM8gi_veY_5q4CuOVKA/s320/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25886.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ดอกเห็ดอายุ 2 วันเหมาะสำหรับนำไปเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8w6aIsLQKbbZU8zHBgQ5Nc0ID6eQcRtWPUtoT5Kk5Ba0H-Wb1wHGgNrISpbwBLpQqXfGKmBCr9qqDiAvRJoWxa7tUPjvQHFXc9Kq5NQZrBf-aX6r_qcCTwi-1RWiTiNEvxjZQ2_220M/s1600/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8w6aIsLQKbbZU8zHBgQ5Nc0ID6eQcRtWPUtoT5Kk5Ba0H-Wb1wHGgNrISpbwBLpQqXfGKmBCr9qqDiAvRJoWxa7tUPjvQHFXc9Kq5NQZrBf-aX6r_qcCTwi-1RWiTiNEvxjZQ2_220M/s320/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25887.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ezRsMbUqhsK5aBzdu1ekR_8fVRLG2J5PdKDpPYf0ouL9ddKpw_vpffqAe2tvmb6wHEnge8Pbx8kbjH-yRxmMbCAhARVZaCOlHwgLGIu1SMKPUXhqSPHR-j3gxN8gq99mDQpK8dSB1RM/s1600/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25888.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ezRsMbUqhsK5aBzdu1ekR_8fVRLG2J5PdKDpPYf0ouL9ddKpw_vpffqAe2tvmb6wHEnge8Pbx8kbjH-yRxmMbCAhARVZaCOlHwgLGIu1SMKPUXhqSPHR-j3gxN8gq99mDQpK8dSB1RM/s320/%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25888.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
เพาะในถุงปุ๋ย</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl00U20WFbg1Yxt1NPJUoG2cFzFeXL_kQAcLo3iqL1pus3zPVeAfd3ZclDWxYtAYFhSWRveg3b6b0_wFuRncZ_JuzLJfPqu1PhgyQrx2WaC3PqSje8jvSa2XlOrlMqU2W6r7BIeFX-mo/s1600/P1200876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl00U20WFbg1Yxt1NPJUoG2cFzFeXL_kQAcLo3iqL1pus3zPVeAfd3ZclDWxYtAYFhSWRveg3b6b0_wFuRncZ_JuzLJfPqu1PhgyQrx2WaC3PqSje8jvSa2XlOrlMqU2W6r7BIeFX-mo/s320/P1200876.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"> เพาะในแปลง</span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAI4H5n-6heYrsE_lyma62s-PQFgkyHgphX0Ksbzb2Qq71sQvCIMage2PuaXnyRCdtHm_r30qGfljOMSl6jlWmn4MPuj3JyKMly-IMFhkGeB4On8WPRmYvN-SxzjXR1J70cogvB3yH2ys/s1600/%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%8812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAI4H5n-6heYrsE_lyma62s-PQFgkyHgphX0Ksbzb2Qq71sQvCIMage2PuaXnyRCdtHm_r30qGfljOMSl6jlWmn4MPuj3JyKMly-IMFhkGeB4On8WPRmYvN-SxzjXR1J70cogvB3yH2ys/s320/%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%8812.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div style="margin-right: 36.75pt; tab-stops: 483.75pt;">
<span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;">เห็ดโต่งฝน<span style="color: #666666;"> </span>คำว่า<b>โต่งฝน</b></span><span style="font-size: 11.0pt;"> <span lang="TH">หรือ</span> <b><span lang="TH">ต่งฝน</span></b><span lang="TH"> เป็นภาษาอีสาน แปลว่าภาชนะรองรับน้ำฝน เมื่อเข้าสู่ฤดูฝน ดอกเห็ดจะเจริญงอกงามได้เร็ว
ดอกมีขนาดใหญ่จนสามารถใช้รองน้ำฝนได้เมื่อฝนตก นั่นเอง </span></span><span lang="TH" style="font-size: 11.0pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana;">มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า<b><i> </i></b></span><b><i><span style="font-family: Verdana; font-size: 11.0pt;">Lentinus gigeatus</span></i></b><b><span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"> </span></b><span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;">เห็ดสกุลเลนตินัส</span><span style="font-size: 11.0pt;"> <span lang="TH"> (</span>Lentinus<span lang="TH">)</span> <span lang="TH"> นี้
ที่เราคุ้นเคยกัน ได้แก่ <b>เห็ดหอม</b></span> <span lang="TH"> </span> <b><span lang="TH">เห็ดขอนขาว</span> <span lang="TH"> เห็ดกระด้าง</span></b> <span lang="TH"> และ<b>เห็ดตีนปลอก</b></span></span><span lang="TH" style="color: #cc33ff;">
</span><span lang="TH" style="font-size: 11pt;">เป็นเห็ดดอกใหญ่
รสชาติดี ในธรรมชาติ เห็ดโต่งฝน จะขึ้นได้ดีในดินที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ดินอุดมสมบูรณ์
มีความชื้นสูง อากาศร้อนอบอ้าว พบมากในฤดูฝน แหล่งที่เคยมีเห็ดชนิดนี้ขึ้นมาก่อน
ก็จะขึ้นงอกงามในบริเวณเดิมนั้น</span><span lang="TH"><br />
</span><span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;"><br />
<b>ต้นกำเนิดมาจากลาวงอกงามดีที่ไทย</b><br />
<br />
เห็ดโต่งฝน<span style="color: #666666;"> </span>มีถิ่นกำเนิดในประเทศสาธารณรัฐประชาชนลาว(สปป.ลาว)</span><span style="font-size: 11.0pt;"> <span lang="TH">ลักษณะดอกเห็ดเมื่อเล็กคล้ายถ้วยหรือกรวย
ดอกมีขนาดเล็กตั้งแต่เท่าถ้วยเล็กๆ จนถึงขนาดฝ่ามือหรือใหญ่เท่าหมวกก็มี
ดอกโตเต็มที่ขอบดอกหยักและม้วนขึ้น มีลักษณะดอกคล้ายเห็ดเป๋าฮื้อ</span> <span lang="TH">หมวกดอกทรงร่ม สีครีม ในช่วงดอกตูมจะมีรูปร่างกลม ๆ มีขนอ่อน ๆ
สีน้ำตาลอ่อน เมื่อดอกโตขึ้น ปลายดอกจะบานเต็มที่ สีจะจางลงเป็นสีครีมขาว และแผ่แบนออกเต็มที่
ส่วนก้านดอกจะใหญ่แข็งและเหนียว เวลานำไปปรุงอาหารต้องปอกเปลือก</span></span><span lang="TH">ที่</span><span lang="TH" style="font-size: 11.0pt;">ก้านออกก่อน เมื่อปรุงสุกแล้ว จะทำให้ก้านเห็ดอ่อนนุ่ม</span><span style="font-size: 11.0pt;"> <br />
<span lang="TH"><br />
ดอกเห็ดที่เกิดจากบริเวณดินที่มีอินทรีย์วัตถุสูง ดอกจะใหญ่มาก บางดอกหนักมากกว่า </span>1
<span lang="TH">กิโลกรัม</span> <span lang="TH">เพาะได้โดยการทำก้อนเชื้อเหมือนเห็ดถุงทั่วๆไป</span> <span lang="TH">ชอบความชื้นสูง โดยเฉพาะในฤดูฝน แต่การเปิดดอก ให้นำก้อนเชื้อเห็ดโต่งฝนมาฝังในถุงปุ๋ยที่ใส่ดินร่วนผสมกับอินทรียวัตถุในปริมาณ
</span>1:1 <span lang="TH">หรือฝังลงในดินที่ปูรองพื้นด้วยปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว
หรือเพาะในตะกร้าก็ได้ โดยเพาะลงดินเลียนแบบธรรมชาติ สถานที่เพาะเห็ดนี้
จะต้องอยู่ในที่ร่ม เช่นใต้ร่มไม้ใหญ่ อากาศค่อนข้างเย็น</span> <span lang="TH">รดน้ำแบบปลูกผัก เห็ดจะงอกภายใน </span>40 <span lang="TH">วัน
เก็บผลผลิตได้ </span>4 - 6 <span lang="TH">เดือน ผลผลิต </span>1.5-5 <span lang="TH">กก./ถุงปุ๋ย และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน </span>1 <span lang="TH">สัปดาห์<br />
<span style="background: yellow; color: #555544; mso-highlight: yellow;"><br />
</span>เห็ดโต่งฝนเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เป็นเห็ดที่เพาะง่าย เมื่อนำดอกอ่อนระยะดอกเห็ดรูปกรวยมาเขี่ยเชื้อ
แล้วประยุกต์วิธีการเพาะ ก็ให้ผลดี มีการเพาะเห็ดชนิดนี้มานานพอสมควรแล้ว<u> ไม่</u>ต้องสร้างโรงเรือนสำหรับเปิดดอกเห็ดเหมือนเห็ดนางรม
นางฟ้า สามารถเพาะแบบเดียวกับเห็ดตีนแรดคือฝังดินตื้นๆ พร้อมกับโรยเมล็ดพันธุ์ผักไปด้วย
ได้ทั้งเห็ดได้ทั้งผัก ยังสามารถปลูกในถุงปุ๋ยที่ตัดมุมก้นถุงทั้งสองข้างออก
แล้วคลุมทับก้อนเชื้อเห็ดด้วยดินร่วนผสมปุ๋ยอินทรีย์</span> <span lang="TH">สามารถวางถุงเพาะเห็ดกลางแจ้งในหน้าฝนหรือใต้ร่มไม้ฤดูที่ฝนไม่ตก
แดดไม่แรง การรดน้ำเห็ดเท่ากับการรดน้ำให้แก่ต้นไม้ไปในตัว น้ำที่ผ่านก้อนเชื้อเห็ด
ยังช่วยให้ต้นไม้ได้รับอาหารเพิ่มขึ้นอีกส่วนหนึ่ง</span><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">การปรุงอาหารจากเห็ดโต่งฝน นั้น
จะต้องลอกเอาเนื้อหุ้มก้านดอกออกเสียก่อน ไม่เช่นนั้น
มันจะมีลักษณะคล้ายยางขมเฝื่อนติดในลำคอ คล้ายยางที่หุ้มเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็น<br />
ลักษณะเฉพาะ หรือ เป็นความโดดเด่นเฉพาะตัวของเห็ดโต่งฝน ยางขมนั้น เป็นสารสำคัญที่มีคุณสมบัติเป็นยารักษาโรค
คือมีสาร <b>เบต้ากลูแคน</b>
ที่ช่วยสร้างภูมิต้านทาน และต่อต้านอนุมูลอิสระ คาดว่าในอนาคตไม่ไกล เห็ดโต่งฝน จะก้าวขึ้นมาเป็นเห็ดเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่ง
ที่มีศักยภาพในเชิงธุรกิจเพื่อการนำมาสกัดสาร<b>เบต้ากลูแคน</b>ในอนาคตได้ เพราะมีวิธีการเพาะที่ไม่ยุ่งยาก
แถมเห็ดที่ได้ ก็ดอกโตมาก คุ้มค่าน่าลงทุนเป็นได้ทั้งอาหารและยา</span><b><span lang="TH" style="color: #cc33ff; font-family: Tahoma; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br />
</span></b><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"><br />
ธรรมชาติของเห็ดโต่งฝน</span></b><b><span lang="TH" style="color: #cc33ff; font-family: Tahoma; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br />
</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"><br />
เป็นเห็ดที่เจริญเติบโตโดยอาศัยอยู่ภายในท่อนไม้ที่ถูกกลบฝังดินอยู่ โดยมันจะย่อยเศษไม้
เศษพืช แล้วใช้เป็นอาหารในการเจริญเติบโต เมื่อเส้นใยมีจำนวนมาก
ดินมีความชื้นพอดี จะสร้างดอกเห็ดขึ้นมาเหนือผิวดิน ลักษณะคล้ายถ้วยในขณะเล็กแล้วค่อย
ๆ บานออก จนรองรับฝนได้ <br />
</span><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br />
</span><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">การเพาะในจัตุรัสวิทยาคาร</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"><br />
<br />
เก็บเห็ดโต่งฝนดอกอ่อนอายุประมาณ </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">2-3 <span lang="TH">วัน
ระยะดอกคล้ายรูปกรวยนำเนื้อเยื่อก้านดอกมาเพาะเลี้ยงในอาหารวุ้น </span>PDA. <span lang="TH">เนื้อเยื่อจากดอกอ่อนจะให้เส้นใยเห็ดที่แข็งแรงเจริญเร็วมาก เขี่ยเชื้อเห็ดแล้ว
นำมาเลี้ยงในอาหารวุ้นแบบเห็ดทั่วๆไป</span> <span lang="TH">ใช้เวลา </span>8-10
<span lang="TH">วัน เส้นใยเดินเต็มอาหารวุ้น</span> <span lang="TH">
แล้วขยายเชื้อไปเลี้ยงในหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่าง</span> <span lang="TH">ใช้เวลา </span>12-15
<span lang="TH">วัน เส้นใยเดินเต็มเมล็ดข้าวฟ่าง</span> <span lang="TH">
เมื่อเชื้อเจริญเต็มเมล็ดข้างฟ่างแล้ว ก็เพาะลงถุงขี้เลื่อยหรือปุ๋ยหมักผสมขี้เลื่อยรำละเอียด</span> <span lang="TH">และปูนขาว เหมือนสูตรการเพาะเห็ดทั่วๆ
ไปสำหรับที่โรงเรียนในท้องถิ่นมีเปลือกข้าวโพดแห้งจำนวนมากเป็นผลผลิตจากลานรับซื้อข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เมื่อสีข้าวโพดเอาเมล็ดแล้วผลพลอยได้เป็นเปลือกข้าวโพดและซังข้าวโพด
จำนวนมหาศาลซังข้าวโพดขายเป็นวัตถุดิบเชื้อเพลิง ส่วนเปลือกข้าวโพดเผาทิ้งทำให้เกิดมลพิษ
จึงได้นำมาทดลองเพาะเห็ด จนได้สูตรที่เหมาะสมดังนี้ เปลือกข้าวโพดแห้ง </span>100 <span lang="TH">ก.ก. น้ำ </span>65 <span lang="TH">ก.ก.
ผสมทีละน้อยให้เข้ากันเนื่องจากการดูดซับน้ำมีน้อย หมักไว้ </span>21 <span lang="TH">วัน กลับกองหมักทุก </span>3 <span lang="TH">วัน
เพื่อให้เปลือกข้าวโพดอ่อนตัว กองหมักคลุมด้วยผ้าพลาสติก วันที่ </span>22 <span lang="TH">ผสมรำละเอียด </span>5 <span lang="TH">ก.ก. ปูนขาว </span>2 <span lang="TH">ก.ก.
(สูตรนี้เพาะเห็ดนางรม นางฟ้า เป๋าฮื้อได้) บรรจุถุงเพาะเห็ด
นำไปนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่อุณหภูมิ </span><st1:metricconverter productid="100 องศาเซลเซียส" w:st="on">100 <span lang="TH">องศาเซลเซียส</span></st1:metricconverter><span lang="TH"> เวลา </span>3 <span lang="TH">ช.ม. นำออกจากถังนึ่งทิ้งไว้ให้เย็น
ใส่หัวเชื้อเห็ดโต่งฝนที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เส้นใยเจริญเต็มถุง ใช้เวลาประมาณ </span>35
- 45<span lang="TH"> วัน สำหรับฤดูร้อน ส่วนฤดูหนาวจำนวนวันจะเพิ่มขึ้น
แล้วพักตัวเพื่อให้เส้นใยรัดตัวคล้ายแผ่นสีขาว ใช้เวลาประมาณ </span>7 <span lang="TH">วัน ก็พร้อมต่อการฝังดินให้เกิดดอกเห็ด โดยนำไปเพาะแบบแปลง หรือเพาะในกระสอบถุงปุ๋ย หรือกระบะเพาะ
หรือใช้สูตร เปลือกข้าวโพด </span>50
<span lang="TH">ก.ก. ฟางข้าว </span>50
<span lang="TH">ก.ก. น้ำ</span> 65 <span lang="TH">ก.ก.
ผสมทีละน้อยให้เข้ากันเนื่องจากการดูดซับน้ำมีน้อย หมักไว้ </span> 7 <span lang="TH">วัน กลับกองหมักทุก </span>2 <span lang="TH">วัน เพื่อให้วัสดุเพาะอ่อนตัว กองหมักคลุมด้วยผ้าพลาสติก วันที่ </span>8 <span lang="TH">ผสมรำละเอียด </span>5 <span lang="TH">ก.ก. ปูนขาว </span>2 <span lang="TH">ก.ก.
(สูตรนี้เพาะเห็ดนางรม นางฟ้า เป๋าฮื้อได้)
บรรจุถุงนำไปนึ่งฆ่าเชื้อ <br />
<b><br />
การเพาะในแปลง</b> </span></span><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br />
</span><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">แปลงที่ฝังก้อนเชื้อ</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">
จะเป็นใต้ร่มไม้หรือกลางแจ้งก็ได้</span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"> <span lang="TH"> ความลึกให้พอฝังก้อนในแนวตั้ง แล้วกลบดินลึกอีก</span> <span lang="TH"> 1-2 นิ้ว</span> <span lang="TH"> วางก้อนเชื้อเห็ดที่แกะถุงพลาสติกออกแล้ว
เรียงติดกัน</span> <span lang="TH"> 5-6</span> <span lang="TH">
ก้อนหรือมากกว่า</span> <span lang="TH">วางติดกันไป เส้นใยจะประสานกันเอง</span> <span lang="TH"> ดินที่คลุมผสมปุ๋ยอินทรีย์ด้วย</span> <span lang="TH">
รดน้ำให้ชุ่มชื้น เมื่อฝนไม่ตก</span> <span lang="TH"> แต่อย่าให้น้ำขังแฉะ</span> <span lang="TH"> หรือจะนำก้อนเห็ดมาเพาะในดินผสมปุ๋ยอินทรีย์ที่ใส่ในถุงปุ๋ยตัดมุมก้นถุงเพื่อให้ระบายน้ำได้ดี ดินผสมรองพื้นหนา </span><st1:metricconverter productid="6 นิ้ว" w:st="on">6 <span lang="TH">นิ้ว</span></st1:metricconverter><span lang="TH"> วางก้อนเชื้อเห็ดที่แกะถุงพลาสติกออกแล้ว เรียงติดกัน</span> <span lang="TH"> 5 ก้อน/ถุง ใส่ดินผสมลงด้านข้างและกลบด้านบนหนา </span><st1:metricconverter productid="2 นิ้ว" w:st="on">2 <span lang="TH">นิ้ว</span></st1:metricconverter><span lang="TH"> รดน้ำให้ชุ่ม จัดวางในร่มทำโครงไม้ไผ่ข้างบน คลุมด้วยผ้าสแลนพรางแสง
</span>80% <span lang="TH">ใช้ฟางคลุมทับผ้าสแลนเพื่อรักษาความชื้น</span> <span lang="TH">หลังจากนั้นประมาณ </span>35-40 <span lang="TH">วัน ดอกเห็ดจะงอก นับเป็นเห็ดที่เพาะได้ง่าย ไม่มีวิธีที่ยุ่งยากนัก
หากทำการคลุมดิน และรักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เห็ดโต่งฝนจะผลิออกมาเป็นกอ จำนวน </span>2-12
<span lang="TH">ดอก/กอ น้ำหนัก </span>1<span lang="TH">-</span><st1:metricconverter productid="3 กก." w:st="on">3 <span lang="TH">กก.</span></st1:metricconverter><span lang="TH"> ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุปลูก การเพาะลงถุงจะให้ผลผลิตดีกว่าเพาะลงแปลง
เนื่องจากสามารถควบคุมสภาพแวดล้อมปัจจัยต่างๆ ได้ง่าย<br />
</span></span><span style="color: #555544;"><br />
</span><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11pt;">เทคนิคการเพาะเห็ดโต่งฝนลงแปลง</span></b><br />
<span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11pt;"><br />
การเลือกพื้นที่ พื้นที่จะใช้ทำแปลงเพาะเห็ดโต่งฝน นั้น ต้องเป็นที่ดอนน้ำไม่ท่วม ทำแปลงขนาด
</span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11pt;">1 X <st1:metricconverter productid="2 เมตร" w:st="on">2 <span lang="TH">เมตร</span></st1:metricconverter> <span lang="TH">เป็นพื้นที่เรียบ เมื่อรดน้ำ
น้ำไหลสะดวก ไม่ท่วมขัง</span><br />
<span lang="TH"><br />
ใช้ปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว หรืออินทรียวัตถุ เช่นใบไม้แห้ง วัชพืช ปุ๋ยคอก ใส่ลงในแปลงที่เตรียมไว้แล้วใช้ดินร่วนกลบ
รดน้ำให้ชุ่ม หมักไว้เป็นเวลา </span>2 <span lang="TH">เดือน เป็นการรองปุ๋ยอินทรีย์ก่อนเพาะเห็ด</span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white;">
<span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11pt;">นำก้อนเชื้อเห็ดโต่งฝนที่เส้นใยเดินเต็มแล้ว
เอามาถอดเอาถุงพลาสติกออกก่อน จึงนำก้อนเห็ดที่ได้ไปจัดเรียงลงในแปลงเพาะ
(แปลงขนาด 1 </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11pt;">X
<st1:metricconverter productid="2 เมตร" w:st="on">2 <span lang="TH">เมตร</span></st1:metricconverter><span lang="TH"> จะเรียงได้จำนวน </span>200 <span lang="TH">ก้อน )ใช้ดินกลบเล็กน้อย เอาฟางคลุมแปลงเพาะอีกครั้ง
เพื่อเก็บความชื้น และพรางแสงแดด <br />
<br />
หลังจากนั้น ต้องทำโครงไม้ไผ่ครอบแปลง ข้างบนคลุมด้วยผ้าสแลนพรางแสง </span>80% <span lang="TH">ใช้ฟางคลุมทับผ้าสแลนเพื่อรักษาความชื้น และต้องรดน้ำให้ชุ่มชื่นอยู่เสมอ
แต่อย่าให้แฉะ ในฤดูฝน ฝนตกบ่อยก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ </span></span><span lang="TH" style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">หลังจากนั้นประมาณ </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;">35 - 40 <span lang="TH">วัน
ดอกเห็ดจะงอก ควรเก็บเห็ดในวันที่ </span>4 <span lang="TH">เห็ดจะมีคุณภาพดี เห็ดจะหมุนเวียนออกดอกได้ </span>4
- 6 <span lang="TH">เดือน ขึ้นอยู่กับการปรับสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม ดินมีอินทรีย์วัตถุสูง
อุดมสมบูรณ์ มีความชื้นสูง อากาศร้อนอบอ้าว </span><span lang="TH"><br />
<b>ข้อเสนอแนะจากประสบการณ์</b></span><b><br />
</b><br />
1. <span lang="TH">ก้อนเชื้อเห็ดโต่งฝน เส้นใยมีการเจริญเติบโตที่ช้าอย่างน้อย </span>35
- 45 <span lang="TH">วันจึงเดินเต็มถุง ถ้าอากาศหนาวจะช้ากว่านี้อีก วิธีกระตุ้นในฤดูหนาวการพักก้อนเชื้อต้องเป็นห้องที่ป้องกันลมหนาวปะทะก้อนเชื้อเห็ดได้
อากาศเย็นจะทำให้เส้นใยชงักการเจริญ</span><br />
2. <span lang="TH">แปลงเพาะเห็ดที่มีอินทรีย์วัตถุมาก ความชื้นพอเหมาะ อากาศที่ร้อนอบอ้าว
จะชักนำให้เส้นใยเจริญเติบโตได้ดี ถ้าเพาะลงในดินที่มีอินทรียวัตถุสูง จะทำให้มีดอกใหญ่
น้ำหนักมาก อินทรียวัตถุต้องผ่านการย่อยสลายที่ดีก่อนนำมาใช้
เนื่องจากจะมีเชื้อราเหลืองและราเขียวปะปนทำให้ผลผลิตลดลงมากหรือไม่มี</span><br />
3. <span lang="TH">แปลงเพาะไม่ควรเป็นที่ลุ่ม เพราะจะทำให้น้ำขัง จากการสังเกตพบว่า
ถ้ารดน้ำเปียกเกินไป จะทำให้เส้นใยไม่เจริญเติบโต และก้อนเชื้อเห็ดจะเน่าได้ </span><span style="color: #555544;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="TH" style="color: #555544; font-family: Tahoma; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="font-size: 16.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-41685080742906386192011-09-13T20:22:00.000-07:002011-09-23T02:25:38.810-07:00การถ่ายเชื้อเห็ดจากอาหารวุ้นลงในเมล็ดข้าวฟ่าง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwz8615tOuG774gRm5zDWCFRHUY7ocM-crpc_7d23Uc4zj7UzkUiy4f9kqWoRKnRtLJlpZhhiw9hfq4EWsP84xCZMs8p3CH3lu-bg7LcmGsLW9trlc1dlSovIynNPJTcfgmzch2NCz5s/s1600/P1110005.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwz8615tOuG774gRm5zDWCFRHUY7ocM-crpc_7d23Uc4zj7UzkUiy4f9kqWoRKnRtLJlpZhhiw9hfq4EWsP84xCZMs8p3CH3lu-bg7LcmGsLW9trlc1dlSovIynNPJTcfgmzch2NCz5s/s320/P1110005.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655483345222416258" /></a><br /><h1 align="center" style="text-align:center"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 153); font-family: 'Angsana New'; font-size: x-large; ">การคัดเลือกเชื้อเห็ดขยายพันธุ์และการถ่ายเชื้อเห็ดจากอาหารวุ้นลงในเมล็ดข้าวฟ่าง</span></h1> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; "><span> </span><span lang="TH">เชื้อเห็ดที่เลี้ยงบนอาหารวุ้นเมื่อมีการเจริญเต็มผิวหน้าวุ้นก็ยังเป็นเชื้อที่อ่อนอยู่</span><span> </span><span lang="TH">ไม่ควรนำไปใช้</span><span> </span><span lang="TH">แต่ถ้าทิ้งไว้หลายวันแล้วเชื้อยังไม่ลามเต็มผิวหน้าวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งแสดงว่าเส้นใยเดินผิดปกติ</span><span> </span><span lang="TH">เพราะอาจมีเชื้ออื่นปะปนอยู่</span><span> </span><span lang="TH">ก็ไม่ควรนำมาใช้เช่นกัน</span><span> </span><span lang="TH">ระยะของเชื้อที่เหมาะจะนำมาใช้คือระหว่าง</span><span> </span>7 – 10<span> </span><span lang="TH">วัน</span><span> </span><span lang="TH">ไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้เพราะจะเหนียวแก่อ่อนตัวลง</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าเชื้อหมดอายุต้องเริ่มต้นเขี่ยเนื้อเยื่อจากดอกเห็ดใหม่เหมือนวิธีแรก</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" ><b><span style="font-family: 'Angsana New'; "><o:p> </o:p></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; ">การถ่ายเชื้อเห็ดจากอาหารวุ้นลงในเมล็ดข้าวฟ่าง</span></b></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ขวดเมล็ดข้าวฟ่างที่นึ่งเรียบร้อยแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">จะยังเป็นเพียงเมล็ดพืชที่ต้มแล้วเท่านั้นถ้ายังไม่ใส่เชื้อเห็ดลงไป</span><span> </span><span lang="TH">เราจึงต้องเอาเชื้อเห็ดจากขวดอาหารวุ้นที่ได้คัดเลือกและเตรียมไว้แล้ว</span><span> </span><span lang="TH">นำมาถ่ายเชื้อหรือต่อเชื้อในเมล็ดข้าวฟ่างเสียก่อนจึงนำไปใช้ได้</span> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การเขี่ยเชื้อจากอาหารวุ้นลงในขวดเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">การปฏิบัติก็ทำเช่นเดียวกันกับการทำอาหารวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">คือต้องทำภายในตู้เขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">โดยเลือกขวดเชื้อที่เส้นใยเจริญเต็มผิวหน้าวุ้นใหม่ ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ใช้เข็มเขี่ยลนไฟให้ร้อนแดง</span><span> </span><span lang="TH">ตัดเอาอาหารวุ้นที่มีเส้นใยติดมาด้วยให้ชิ้นมีขนาด</span><span> </span>1<span> </span><span lang="TH">ตารางเซนติเมตร</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าชิ้นเล็กไปอาจจะแห้งเสียก่อนที่เชื้อจะเจริญออกมา</span><span> </span><span lang="TH">ทำนองเดียวกันถ้าชิ้นโตเกินไปก็อาจทำให้คับปากขวด</span><span> </span><span lang="TH">ทำให้ทำงานไม่สะดวก</span><span> </span><span lang="TH">นำวุ้นวางลงในขวดตรงกลางเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">ใช้วิธีเอนขวดให้เมล็ดข้าวฟ่างเอนกระจายลงแบนราบเล็กน้อย</span><span> </span><span lang="TH">แล้วจึงวางวุ้นลงไปตรงกลาง</span><span> </span><span lang="TH">พอตั้งขวดเมล็ดข้าวฟ่างก็จะกลบชิ้นวุ้นตรงกลางขวดพอดี</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การวางเชื้อวุ้นในเมล็ดข้าวฟ่างลักษณะดังกล่าว</span><span> </span><span lang="TH">เส้นใยเห็ดจะเจริญเป็นวงกลมกระจายกันได้ทั่วทั้งขวด</span><span> </span><span lang="TH">เป็นวิธีที่นิยมมากกว่าการวางวุ้นลงด้านบนของเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งเส้นใยเห็ดจะเจริญลามมาจากด้านบนลงมาใช้สำลีอุดปากขวดเช่นเดิม</span><span> </span><span lang="TH">แล้วใช้กระดาษปิดทับรัดด้วยยางทำเช่นนี้ทุกขวด</span><span> </span><span lang="TH">ตามจำนวนที่ต้องการ</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">นำขวดเชื้อไปวางเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิปกติ</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อรอให้เส้นใยเจริญเต็มขวด</span><span> </span><span lang="TH">อาจนำไปวางในห้องที่มืดก็ได้เพราะมีรายงานว่าเห็ดนางฟ้า</span><span> </span><span lang="TH">เห็ดนางรม</span><span> </span><span lang="TH">เจริญเติบโตได้ดีในขณะที่ไม่มีแสง</span><span> </span><span lang="TH">ประมาณ</span><span> </span>8 – 12<span> </span><span lang="TH">วัน</span><span> </span><span lang="TH">เส้นใยก็จะเจริญเต็มเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">เชื้อที่เส้นใยเจริญเต็มขวดใหม่ ๆ</span><span> </span><span lang="TH">อยู่ในระยะที่แข็งแรงมากเหมาะที่จะนำไปใช้งาน</span><span> </span><span lang="TH">ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป</span><span> </span><span lang="TH">เพราะจะทำให้ความแข็งแรงลดลงเรียกว่าเชื้อแก่</span><span> </span><span lang="TH">และยิ่งเก็บไว้นานนอกจากมีโอกาสที่เชื้อจะมีเชื้อปนได้ง่าย</span><span> </span><span lang="TH">เชื้อจะเหนียวมากขึ้น</span><span> </span><span lang="TH">การตัดหรือถ่ายเชื้อเมื่อเวลาใช้ก็ทำได้ไม่ค่อยสะดวก</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span lang="TH"></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">หัวเชื้อชนิดนี้สามารถที่จะนำไปใช้จำหน่ายให้แก่ผู้ที่ต้องการนำไปลงในก้อนเชื้อได้ทันทีหรืออาจนำมาใช้ใส่ลงในก้อนเชื้อภายในฟาร์มเองก็ได้</span><span> </span><span lang="TH">การเพิ่มหรือขยายหัวเชื้อในเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">ก็มีหลักการเดียวกันกับการเพิ่มจำนวนเชื้อบนอาหารวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">คือไม่จำเป็นต้องใช้เชื้อวุ้นมาเขี่ยใส่เพื่อให้ได้จำนวนมาก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เพียงแต่ใช้หัวเชื้อจากขวดที่เส้นใยเจริญเต็มที่แล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ถ่ายใส่ขวดเมล็ดข้าวฟ่างที่ผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ประมาณขวดละ</span><span> </span>20 – 30<span> </span><span lang="TH">เมล็ด</span><span> </span><span lang="TH">โดยใช้ช้อนที่มีปากแคบและด้ามยาว</span><span> </span><span lang="TH">ตักหรือเทออกมาจากขวดที่มีเส้นใยเจริญเต็มแล้วลงในขวดเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">ได้ตามจำนวนที่ต้องการ</span><span> </span><span lang="TH">แต่ต้องทำในตู้เขี่ยเชื้อเช่นกันและที่สำคัญต้องไม่ต่อเชื้อมากรุ่นเกินไปเพราะจะทำให้เชื้ออ่อนลงได้</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าหากเห็นว่าเชื้อเริ่มอ่อนลงแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ก็ควรเอาเชื้อจากอาหารวุ้นมาถ่ายใส่ใหม่</span><span> </span><span lang="TH">ทำเช่นนี้เราก็จะได้หัวเชื้อที่อยู่ในสภาพแข็งแรง</span><o:p></o:p></span></p><p></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-70040917478863401282011-09-13T20:19:00.000-07:002011-09-23T02:28:30.290-07:00การเลี้ยงเชื้อเห็ดกับเมล็ดข้าวฟ่าง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb2w-aEefKeov66sGwi_4IlK-hlwVJkWZPjQFSvwMI4e-BuLG2cPZ4J7FIYRD-ccV7P90lm_q1CqCCWB64AP8a8Wrc2L3tUKlEta551es3ycsIMU49S466dJn8Bm2YeqH0udNPY1-iuk/s1600/P1110011.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb2w-aEefKeov66sGwi_4IlK-hlwVJkWZPjQFSvwMI4e-BuLG2cPZ4J7FIYRD-ccV7P90lm_q1CqCCWB64AP8a8Wrc2L3tUKlEta551es3ycsIMU49S466dJn8Bm2YeqH0udNPY1-iuk/s320/P1110011.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655484451439257682" /></a><br /><h1 align="center" style="text-align:center"><span style="font-family:"Angsana New""><span class="Apple-style-span" ><span lang="TH"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span></span></span></h1><h1 align="center" style="text-align:center"><span style="font-family:"Angsana New""><span class="Apple-style-span" ><span> <span class="Apple-style-span"> </span></span><span lang="TH"><span class="Apple-style-span">การเลี้ยงเชื้อเห็ดกับเมล็ดข้าวฟ่าง</span></span></span><o:p></o:p></span></h1> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><o:p> </o:p></span><span> </span><span lang="TH">หัวเชื้อเห็ดเป็นสิ่งจำเป็นในการเพาะเห็ดทุกชนิด</span><span> </span><span lang="TH">ธุรกิจเชื้อเห็ดนอกจากจะมีการทำก้อนเชื้อเห็ดขาย</span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">การเพาะให้เกิดดอก</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">อีกส่วนหนึ่งที่สำคัญคือการผลิตหัวเชื้อเห็ดขาย</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อมีการผลิตก้อนเชื้อมากเท่าใดจำนวนหัวเชื้อเห็ดก็ต้องมีการผลิตมากขึ้นตามไปด้วย</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การทำหัวเชื้อเห็ดมีขั้นตอนที่ง่ายขึ้นกว่าการเพาะเนื้อเยื่อ</span><span> </span><span lang="TH">โอกาสที่เชื้อจะเสียมีน้อยลงเพราะเส้นใยเห็ดเริ่มอยู่ในสภาพที่ใกล้เคียงกับวัสดุหมักในธรรมชาติมากขึ้น</span><span> </span><span lang="TH">วัสดุที่จะนำมาใช้ทำหัวเชื้อเห็ดส่วนใหญ่คือเมล็ดพืช</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งเป็นวัสดุที่หาง่าย</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวโพด</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวเปลือก</span><span> </span><span lang="TH">แต่ที่นิยมและเป็นที่ยอมรับในปัจจุบันคือเมล็ดข้าวฟ่างเท่านั้น</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><o:p> </o:p></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 153); font-family: 'Angsana New'; font-weight: bold; font-size: x-large; ">ขั้นตอนการปฏิบัติการผลิตหัวเชื้อเห็ด</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">นำเมล็ดข้าวฟ่างมาต้มจนสุกนิ่มพอดีอย่าให้ถึงกับเละ</span><span> </span><span lang="TH">เพราะถ้าเละมากเมื่อกรอกใส่ขวดมักจะเกิดการแฉะก้นขวด</span><span> </span><span lang="TH">และมีโอกาสที่เชื้อราต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เกิดขึ้นได้ง่ายเมื่อต้มจนสุกพอดีและได้จำนวนตามที่ต้องการแล้ว</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">จึงนำไปใส่ตระแกรงกรองเอาน้ำออกให้หมด</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ถ้าหากเมล็ดข้าวฟ่างแฉะมากควรเกลี่ยกระจายผึ่งแดดพอแห้ง</span><span> </span><span lang="TH">ก่อนนำมากรอกใส่ขวด</span><span> </span><span lang="TH">หากนำเอาขี้เลื่อยที่แห้งสนิทและร่อนแล้วจำนวนเล็กน้อยค่อย ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ผสมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน</span><span> </span><span lang="TH">แล้วร่อนเอาขี้เลื่อยออกครั้งหนึ่งก่อนกรอกลงขวด</span><span> </span><span lang="TH">ก็จะทำให้เมล็ดข้าวฟ่างกรอกลงขวดได้ง่ายขึ้น</span><span> </span><span lang="TH">และยังช่วยแก้ปัญหาเมล็ดข้าวฟ่างแฉะได้อีกด้วย</span><span> </span><span lang="TH">อย่างไรก็ตามหากมีความชำนาญในการต้มเมล็ดข้าวฟ่างแล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้ขี้เลื่อยผสมเลยก็ได้</span><span> </span><span lang="TH">ที่เป็นอยู่ในปัจจุบันหัวเชื้อเห็ดไม่นิยมผสมขี้เลื่อยมักใช้เมล็ดข้าวฟ่างล้วน ๆ</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การกรอกเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">จะกรอกลงไปเพียงครึ่งขวดหรือประมาณ</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">ใน</span><span> </span>3<span> </span><span lang="TH">ของขวด</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อช่วยให้เส้นใยเจริญได้รวดเร็ว</span><span> </span><span lang="TH">การกรอกเมล็ดข้าวฟ่างใส่ขวดควรใช้กรวยสวมปากขวดจะช่วยให้กรอกได้ง่ายขึ้นและเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวฟ่างเปื้อนปากขวด</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าหากเปื้อนปากขวดก็ควรเช็ดปากขวดให้สะอาดและแห้ง</span> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ใช้สำลีอุดปากขวดให้แน่นพอดี</span><span> </span><span lang="TH">ไม่ให้หลวมหรือคับเกินไปใช้กระดาษหุ้มทับสำลีอีกชั้นหนึ่งแล้วรัดด้วยยางเพื่อป้องกันสำลีเปียกเวลานึ่ง</span><span> </span><span lang="TH">นำขวดเชื้อไปนึ่งด้วยหม้อนึ่งความดันให้มีความดัน</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">ปอนด์ต่อ</span><span> </span><span lang="TH">ตารางนิ้ว</span><span> </span><span lang="TH">นาน</span><span> </span>30<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">นึ่งเสร็จแล้วจึงนำออกมาปล่อยให้เย็นสนิท</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อรอการนำเชื้อเห็ดบริสุทธิ์ที่เลี้ยงในอาหารวุ้นมาถ่ายใส่ต่อไป</span><o:p></o:p></span></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-63155896197879370562011-09-13T20:08:00.000-07:002011-09-23T03:00:08.287-07:00การผลิตหัวเชื้อเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8UVAPmkuiuJURr5HLTDss9g2khQtf4d_xYKTD_CugBZybONLAqUm_w3-rhXiXgX95VNQd7HFf7mT0GhdidXvwHEGQHcwCjOjFkPQm7PSdOHPvfnPJCIhFKvywC40GvscKjlbRapZjDI/s1600/IMGP0802.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8UVAPmkuiuJURr5HLTDss9g2khQtf4d_xYKTD_CugBZybONLAqUm_w3-rhXiXgX95VNQd7HFf7mT0GhdidXvwHEGQHcwCjOjFkPQm7PSdOHPvfnPJCIhFKvywC40GvscKjlbRapZjDI/s320/IMGP0802.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655490334086136098" /></a><br /><div style="text-align: center;"><b>เตรียมเมล็ดข้าวฟ่าง บรรจุขวดและฆ่าเชื้อ 121 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที</b></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidQIL-RjHEWqn-ExqnZDsLHtBTXA2-JpTAsf3kwprKd-0kk1xo7sdrZOloA5GfjNPBw8WkXwR4UjyBXyl3tKP5eARmUQXGVSWGDvVrqTsAk9-wPsD2Pq1z1KitmIwMkaNFdKzeWNEXpsI/s1600/IMGP1467.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidQIL-RjHEWqn-ExqnZDsLHtBTXA2-JpTAsf3kwprKd-0kk1xo7sdrZOloA5GfjNPBw8WkXwR4UjyBXyl3tKP5eARmUQXGVSWGDvVrqTsAk9-wPsD2Pq1z1KitmIwMkaNFdKzeWNEXpsI/s320/IMGP1467.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655488836899198962" /></a><b> คัดเลือกเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพ</b><div><b><br /></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwtfJ_aQB6jnLGqfHK1HHRhDo4hIN304kl9G8MmmfG3_BzXub2MWZJWLSARi462aHJEWM6BczG7xMuEla6XJWGbPk0tHFFqG-sDarlJ4EcftIASeRYIL0A7GDdR_vEuoh9vAX7yjz4Aw/s1600/IMGP0865.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicwtfJ_aQB6jnLGqfHK1HHRhDo4hIN304kl9G8MmmfG3_BzXub2MWZJWLSARi462aHJEWM6BczG7xMuEla6XJWGbPk0tHFFqG-sDarlJ4EcftIASeRYIL0A7GDdR_vEuoh9vAX7yjz4Aw/s320/IMGP0865.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655488203627861170" /></a><b> ถ่ายเชื้อเห็ดในสภาพปลอดเชื้อ</b></div><div><b><br /></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVekvNO6CkpOwnsYZU60QGyAHNXNvMGUW6LdOXSB_gTZj-2LGcW02ByRyDomZ2W1KCfZzW0pxP27StWAraHXPjNz0x1diu_GXEF5i-8OJFMvFd8utSY7EKrijxQ3VHO3Suz7jenSpufdc/s1600/IMGP1507.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVekvNO6CkpOwnsYZU60QGyAHNXNvMGUW6LdOXSB_gTZj-2LGcW02ByRyDomZ2W1KCfZzW0pxP27StWAraHXPjNz0x1diu_GXEF5i-8OJFMvFd8utSY7EKrijxQ3VHO3Suz7jenSpufdc/s320/IMGP1507.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655487120346387266" /></a><br /><b> การเจริญของเชื้อเห็ดในเมล็ดข้าวฟ่าง</b></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXz_aZpgwalCj7NUfIxXGz_opu4vC-4uBYGfAoBqm8OAQYawOEe-HnRD-lNJmxoLXxnbWqE-p3sw-JzTMtjNLft-T9PLZgp3Yc7OreHUS7EY6ZfVUtoj5a5K5bvpyi4QF_Wsm0ZS7DLhk/s1600/IMGP1506.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXz_aZpgwalCj7NUfIxXGz_opu4vC-4uBYGfAoBqm8OAQYawOEe-HnRD-lNJmxoLXxnbWqE-p3sw-JzTMtjNLft-T9PLZgp3Yc7OreHUS7EY6ZfVUtoj5a5K5bvpyi4QF_Wsm0ZS7DLhk/s320/IMGP1506.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5655486671952378914" /></a><br /><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center"><b><span style="font-family: 'Angsana New'; "><span class="Apple-style-span"><span lang="TH" >การผลิตหัวเชื้อเห็ด</span></span></span></b></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การทำหัวเชื้อก็เพื่อขยายเชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">จากที่เพาะเลี้ยงบนวุ้นให้มีปริมาณเพิ่มมากขึ้น</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อให้มีปริมาณเพียงพอและมีสัดส่วนกับวัสดุที่จะใช้เพาะให้เป็นดอกเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">วัสดุที่ใช้ทำหัวเชื้อได้แก่กากพืชที่มีจำนวนมากหรือเป็นวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">ฟางข้าว</span><span> </span><span lang="TH">กากถั่ว</span><span> </span><span lang="TH">ขี้เลื่อย</span><span> </span><span lang="TH">เปลือกบัว</span><span> </span><span lang="TH">ซังข้าวโพด</span><span> </span><span lang="TH">ไส้นุ่น</span><span> </span><span lang="TH">ขุยมะพร้าว</span><span> </span><span lang="TH">ผักตบชวาแห้ง</span><span> </span><span lang="TH">เป็นต้น</span><span> </span><span lang="TH">หรือจะใช้เมล็ดธัญพืช</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวสาลี</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวเจ้า</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวเหนียว</span><span> </span><span lang="TH">วัสดุที่นำมาใช้บางชนิด</span><span> </span><span lang="TH">ต้องเติมอาหารเสริมเพื่อให้มีอาหารที่ช่วยให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโตเร็ว</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">รำข้าว</span><span> </span><span lang="TH">แป้งข้าวเจ้า</span><span> </span><span lang="TH">แป้งข้าวเหนียว</span><span> </span><span lang="TH">ปุ๋ยเคมี</span><span> </span><span lang="TH">วัสดุบางชนิดจำเป็นจะต้องทำการหมักให้เปื่อยเสียก่อน</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">หัวเชื้อเห็ดฟางส่วนมากนิยมทำจากปุ๋ยหมักโดยใช้เปลือกบัวผสมกับขี้ม้า</span><span> </span><span lang="TH">หมักเปลือกบัวจนเปื่อย</span><span> </span><span lang="TH">การหมักจะต้องหมั่นทำการกลับปุ๋ยบ่อย ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อให้ปุ๋ยเปื่อยเร็วในระหว่างการหมักก็ให้ใส่อาหารเสริมลงไปด้วย</span><span> </span><span lang="TH">เช่น <span> </span>ไส้นุ่น</span><span> </span><span lang="TH">การหมักจะใช้เวลา</span><span> </span>3 – 4<span> </span><span lang="TH">อาทิตย์</span><span> </span><span lang="TH">แล้วบรรจุถุงพลาสติกเพื่อนำไปนึ่งฆ่าเชื้อก่อนที่จะใส่เชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">การบรรจุถุงพลาสติกจะต้องอัดให้แน่นพอสมควรและทำช่องว่างตรงกลางโดยเจาะเป็นรูขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง</span><span> </span>1 – 2<span> </span><span lang="TH">เซนติเมตร</span><span> </span><span lang="TH">ลึกลงไปประมาณ</span><span> </span>1/5<span> </span><span lang="TH">ของถุง</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อเตรียมหยอดเชื้อบริสุทธิ์ที่จะขยายต่อไป</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ถ้าเป็นเมล็ดธัญพืชอาจจะแช่น้ำให้เปลือกนิ่ม</span><span> </span><span lang="TH">หรืออาจจะต้องต้มให้สุกพอนิ่มสำหรับเมล็ดพืชที่มีเปลือกและเนื้อแข็ง</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">เมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">แล้วจึงบรรจุใส่ขวดนำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่ง</span><span> </span><span lang="TH">ฆ่าเชื้อแบบเดียวกับการนึ่งฆ่าเชื้อในการเตรียมอาหารเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">แต่งต้องใช้เวลานานกว่าการนึ่งอาหารวุ้น</span><span> </span>( <span lang="TH">ใช้เวลาประมาณ</span><span> </span>30<span> </span><span lang="TH">นาที</span> )<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ถ้าเพาะเห็ดหูหนูหรือเห็ดหอม</span><span> </span><span lang="TH">สูตรอาหารก็เปลี่ยนแปลงไปเช่น</span><span> </span><span lang="TH">ใช้ขี้เลื่อยผสมรำ</span><span> </span><span lang="TH">การเปลี่ยนมาใช้ขี้เลื่อยก็เพราะเห็ดหูหนูชอบขึ้นบนไม้ผุจำพวกไม้เนื้ออ่อน</span><span> </span><span lang="TH">ควรจะใช้ขี้เลื่อยชนิดเดียวกับไม้ที่เพาะ</span><span> </span><span lang="TH">แต่ส่วนมากเลือกไม่ได้เพราะเรานำขี้เลื่อยที่เหลือใช้จากการเลื่อยไม้ชนิดต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งบางครั้งมีปัญหาเห็ดขึ้นได้ไม่ดี</span><span> </span><span lang="TH">เพราะอาจจะเจอขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งหรือขี้เลื่อยของไม้ที่มียางบางชนิด</span><span> </span><span lang="TH">ปัจจุบันมีการใช้จุกไม้แทนขี้เลื่อย</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อเชื้อเห็ดเดินเต็มจุกไม้ก็ไปตอกในท่อนไม้ที่เจาะรูไว้</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ปัจจุบันการทำหัวเชื้อนิยมใช้หม้อนึ่งแบบลูกทุ่งและบรรจุปุ๋ยหมักในถุงพลาสติก</span><span> </span><span lang="TH">การใช้ความดัน ไอน้ำต่ำกว่า ดังนั้นการใช้หม้อนึ่งชนิดนี้จึงต้องใช้เวลานึ่งนาน ส่วนมากหม้อนึ่งลูกทุ่งนิยมทำด้วยถัง</span><span> </span>200<span> </span><span lang="TH">ลิตร</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">และใช้กาซต้มหรือถ่าน</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ใช้เวลา</span><span> </span>3 – 4<span> </span><span lang="TH">ชั่วโมง</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าหม้อนึ่งมีขนาดใหญ่กว่านี้</span><span> </span><span lang="TH">ก็ต้องเพิ่มเวลาการนึ่ง</span><span> </span><span lang="TH">เป็น</span><span> </span>6 – 8<span> </span><span lang="TH">ช</span>.<span lang="TH">ม</span>.<span> </span><span lang="TH">เมื่อวัสดุในขวดหรือในถุงพลาสติกผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ต้องทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงใส่</span><span> </span><span lang="TH">เชื้อบริสุทธิ์ลงไปโดยตัดเชื้อบริสุทธิ์ขนาด</span><span> </span>0.5<span> </span><span lang="TH">ลูกบาศก์เซนติเมตร</span><span> </span><span lang="TH">ใส่เชื้อเห็ดลงไปอยู่ตรงกลางขวดหรือถุงการใส่ต้องทำอย่างระมัดระวังในห้องสะอาด</span><span> </span><span lang="TH">นำไปเก็บในห้องบ่มเชื้อ</span><span> </span>10 – 15<span> </span><span lang="TH">วัน เชื้อจะเดินเต็มขวดหรือถุงพร้อมที่จะนำไปเพาะให้เป็นดอกเห็ด หัวเชื้อเห็ดไม่ควรเก็บไว้นานเกิน</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">เดือน เพราะเชื้อจะแก่เกินไปควรใช้ภายใน</span><span> </span>1<span> </span><span lang="TH">อาทิตย์ หลังจากเชื้อเดินเต็มวัสดุ</span><span> </span><span lang="TH">การทำหัวเชื้อจากเมล็ดธัญพืชเชื้ออาจเดินช้ากว่าปุ๋ยหมักควรเขย่าขวดหลังจากใส่เชื้อบริสุทธิ์แล้ว</span><span> </span>4 – 5<span> </span><span lang="TH">วัน</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span lang="TH"><br /></span></span></p></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-84508392554188467792011-09-13T20:03:00.000-07:002011-09-13T20:07:53.612-07:00วิธีการรักษาความสะอาดในการผลิตเชื้อเห็ดบริสุทธิ์<h1 align="center" style="text-align:center"><span lang="TH" style="font-family: "Angsana New""><span class="Apple-style-span" >วิธีการรักษาความสะอาดในการผลิตเชื้อเห็ดบริสุทธิ์</span></span><span style="font-family:"Angsana New""><o:p></o:p></span></h1> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><o:p> </o:p></span><span> </span><span lang="TH">สิ่งที่สำคัญในการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ด คือ ต้องรักษาความสะอาดตั้งแต่เริ่มต้นถ้าขั้นตอนการผลิตไม่สะอาดจะทำให้เชื้อเห็ดไม่บริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อนำไปเพาะให้ออกดอกจึงทำให้ไม่ได้ผลผลิต ตามเป้าหมาย</span><span> </span><span lang="TH">เหตุที่เห็ดไม่ออกดอกเพาะมีเชื้อชนิดอื่นปะปนมา</span><span> </span><span lang="TH">ในการผลิตเห็ดให้ได้มาตรฐานจำเป็นต้องรักษาความสะอาดทั้งในระยะการเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">การเพาะหัวเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">การเพาะในวัสดุหรือแปลง</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งแยกเป็นขั้นตอนได้ดังนี้</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การรักษาความสะอาดในการผลิตเชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">ในการผลิตเชื้อบริสุทธิ์จะต้องใช้ห้องเพาะเชื้อที่สะอาด</span><span> </span><span lang="TH">ไม่มีฝุ่นละออง</span><span> </span><span lang="TH">ควรมีตู้กระจกสำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อโดยเฉพาะ</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งมีช่องให้มือเข้าไปทำงานได้สะดวก</span><span> </span><span lang="TH">และมีฝาเปิดเพื่อนำเอาเครื่องมือเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์เข้าไปไว้ภายในตู้ก่อนทำการเพาะเลี้ยงเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อจะทำการเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์จะต้องเช็ดภายในตู้ให้สะอาด</span><span> </span><span lang="TH">ล้างมือและเช็ดมือให้สะอาดก่อนลงมือทำงาน</span><span> </span><span lang="TH">เครื่องมือทุกชนิดจะต้องสะอาด</span><span> </span><span lang="TH">และทุกครั้งที่มีการใช้เข็มเขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">มีด</span><span> </span><span lang="TH">ปากคีบ</span><span> </span><span lang="TH">จะทำการฆ่าเชื้อโดยการจุ่มในแอลกอฮอล์แล้วลนไฟฆ่าเชื้อบริเวณที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ด</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">เครื่องมือเครื่องใช้อื่น ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">จานแก้ว</span><span> </span><span lang="TH">หลอดแก้ว</span><span> </span><span lang="TH">จะต้องอบฆ่าเชื้อในตู้อบความร้อนแบบอบแห้ง</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">( hot air oven )<span> </span><span lang="TH">โดยใชความร้อนสูง</span><span> </span>120 – 140<span> </span><span lang="TH">องศาเซลเซียส</span><span> </span><span lang="TH">เป็นเวลาอย่างน้อย</span><span> </span>3 – 4<span> </span><span lang="TH">ชั่วโมง</span><span> </span><span lang="TH">แต่ที่ใช้ทั่วไปคือ</span><span> </span>120<span> </span><span lang="TH">องศาเซลเซียส</span><span> </span><span lang="TH">เป็นเวลา</span><span> </span>4<span> </span><span lang="TH">ชั่วโมง</span><span> </span><span lang="TH">หรือจะนึ่งด้วยหม้อนึ่งความดันไอน้ำแบบนึ่งอาหารวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">ก็ได้ก่อนนึ่งควรห่อเครื่องมือด้วยกระดาษเสียก่อน</span><span> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">อาหารผสมวุ้นที่ได้เพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์ลงไปแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">จะต้องนำไปเก็บรักษารอให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโตเป็นเส้นใย</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งจะต้องกินเวลาประมาณ</span><span> </span>5 – 7<span> </span><span lang="TH">วัน</span><span> </span><span lang="TH">ก่อนที่จะนำไปใช้ต่อไปซึ่งระหว่างระยะเวลาดังกล่าวจำเป็นจะต้องหาที่เก็บที่สะอาด</span><span> </span><span lang="TH">เช่นบนชั้นวางของ</span><span> </span><span lang="TH">หรือในตู้เก็บที่มีการป้องกันศัตรูหลายชนิด</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">มด</span><span> </span><span lang="TH">ไรเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">มิให้เข้าไปในอาหาร</span><span> </span><span lang="TH">เพราะศัตรูดังกล่าวนอกจากจะทำลายเส้นใยเห็ดแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ยังนำเอาเชื้อชนิดอื่นปะปนเข้าไปด้วย</span><span> </span><span lang="TH">ทำให้เชื้อเห็ดไม่บริสุทธิ์</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span lang="TH"></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ในการเพาะเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์โดยการนำเนื้อเยื่อจากดอกเห็ดวางในจานหรือในขวดอาหารเลี้ยงเชื้อที่นึ่งฆ่าเชื้อแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">การรักษาความสะอาดเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวังให้มาก</span><span> </span><span lang="TH">ในระหว่างการถ่ายเชื้อและเก็บเชื้อบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">ทุกครั้งที่มีการเขี่ยย้ายเส้นใยเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">เข็มเขี่ยจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยการจุ่มในแอลกอฮอล์และลนไฟ</span><span> </span><span lang="TH">ข้อสำคัญต้องรอให้เครื่องมือเย็นลงเล็กน้อยจึงจะเขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">มิฉะนั้นเส้นใยเห็ดจะถูกความร้อนทำลายได้</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ในการเปิดจุกสำลีขวดเพาะเลี้ยงเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">ก็ต้องลนไฟฆ่าเชื้อที่ปากขวดเสียก่อน</span><span> </span><span lang="TH">การเปิดจานแก้วที่มีอาหารเพาะเลี้ยงเชื้ออย่าเปิดกว้างมาก</span><span> </span><span lang="TH">เพราะจะทำให้เชื้อชนิดอื่นในอากาศปะปนเข้าไปได้ง่าย</span><span> </span><span lang="TH">ควรแง้มฝาบนแต่เพียงเล็กน้อยเมื่อจะปิดฝาก็ควรทำด้วยความระมัดระวังและเบามือ</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าห้องเก็บเชื้อมีเชื้อชนิดอื่น ๆ</span><span> </span><span lang="TH">และศัตรูมาก</span><span> </span><span lang="TH">ก็ควรทำการอบฆ่าศัตรูต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เสีย</span><span> </span><span lang="TH">โดยใช้ความร้อนจากท่อไอน้ำร้อน</span><span> </span><span lang="TH">หรือแสงอัลตราไวโอเลตหรือสารเคมี</span><o:p></o:p></span></p><p></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-91686020343352070882011-09-13T19:59:00.000-07:002011-09-23T01:44:54.826-07:00การขยายเชื้อบนอาหารวุ้น<h1 align="center" style="text-align:center"><span lang="TH"><span class="Apple-style-span" >การขยายเชื้อบนอาหารวุ้น</span></span><span style="font-family:"Angsana New""><o:p></o:p></span></h1> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><o:p> </o:p></span><span> </span><span> </span><span lang="TH">เชื้อเห็ดบนอาหารวุ้นนี้เราจะใช้สำหรับเป็นสต็อคเก็บเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">หรือเพื่อเป็นการขยายพันธุ์เห็ดซึ่งในทางปฏิบัติจะทำกันนาน ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ครั้ง</span><span> </span><span lang="TH">และสามารถขยายหรือเพิ่มจำนวนได้การเพิ่มจำนวนเชื้อวุ้นนี้อาจไม่จำเป็นต้องทำไว้มาก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">อาจทำไว้พอเพียงแก่การใช้ในครั้งหนึ่ง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">และเผื่อเสียเล็กน้อย</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ถ้าต้องการเพิ่มจำนวนให้มาก</span><span> </span><span lang="TH">ก็ไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นแยกเอามาจากดอกเห็ดอีก</span><span> </span><span lang="TH">แต่จะใช้วิธีตัดเอาเส้นใยในอาหารวุ้นที่เจริญเต็มขวดแล้วประมาณ</span><span> </span>1<span> </span><span lang="TH">ตารางเซนติเมตร</span><span> </span><span lang="TH">ใส่ลงบนผิวหน้าขวดวุ้นเปล่า ๆ</span><span> </span><span lang="TH">โดยใช้วิธีการเดียวกับการแยกเนื้อเยื่อ</span><span> </span><span lang="TH">เส้นใยก็จะไปเจริญในขวดเชื้อวุ้นขวดใหม่ต่อไป</span><span> </span><span lang="TH">แต่ข้อควรระวังในการ</span><span> </span><span lang="TH">ถ่ายเชื้อหรือต่อเชื้อเห็ดก็คือ</span><span> </span><span lang="TH">เราไม่ควรต่อเชื้อเกิน</span><span> </span>5 – 6<span> </span><span lang="TH">ครั้ง</span><span> </span><span lang="TH">เพราะจะทำให้เชื้ออ่อนลง</span><span> </span><span lang="TH">ดังนั้นการ</span><span> </span><span lang="TH">ถ่ายเชื้อเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อเห็นว่าได้ทำการต่อเชื้อไปหลายครั้งแล้ว <span> </span>ควรจะต้องใช้เนื้อเยื่อจากดอกเห็ดโดยตรงมาเขี่ยใส่อาหารวุ้นอีกครั้ง</span><span> </span><span lang="TH">มิฉะนั้นแล้วเชื้อจะอ่อนลง</span><span> </span><span lang="TH">จนทำให้ผลผลิตลดลงได้</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การนำไปใช้งานตามปกติเราจะไม่ใช้เชื้อวุ้นไปถ่ายลงในก้อนเชื้อในถุงพลาสติกโดยตรงทีเดียว เพราะเป็นวิธีที่สิ้นเปลืองและยุ่งยากมาก</span><span> </span><span lang="TH">มีค่าใช้จ่ายสูงและโอกาสที่เชื้อจะเสียมีมากเพราะเชื้อชนิดนี้มีอาหารที่สมบูรณ์จากแผ่นวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งโอกาสที่เชื้ออื่นจะเข้ามาปะปนในขณะที่ถ่ายลงก้อนเชื้อได้ง่าย</span><span> </span><span lang="TH">แต่เราจะนำเอาเชื้อวุ้นไปถ่ายลงในขวดหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างเสียก่อน</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อเพิ่มจำนวนเส้นใยเห็ดได้มากไปอีกหลายเท่าตัวก่อนที่จะนำเอาหัวเชื้อจากเมล็ดข้าวฟ่างจำหน่ายหรือไปใช้ในการทำก้อนเชื้อเห็ด</span><o:p></o:p></span></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-3571455063160361132011-09-12T20:26:00.000-07:002011-09-12T20:28:24.063-07:00วิธีการเขี่ยเนื้อเยื่อเห็ด<h4 style="text-align: center;"><span lang="TH" style="font-family:"Angsana New""><span class="Apple-style-span" >วิธีการเขี่ยเนื้อเยื่อ</span></span><span style="font-family:"Angsana New""><o:p></o:p></span></h4> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; "><span> </span><span lang="TH">ก่อนทำการแยกเนื้อเยื่อ</span><span> </span><span lang="TH">ควรล้างมือฟอกสบู่ให้สะอาดและเช็ดมือให้แห้ง</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งขณะนั้นภายในตู้เขี่ยเชื้อเราได้เตรียมสิ่งของต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ที่จะใช้ไว้เรียบร้อยแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">คือดอกเห็ดที่จะใช้แยกเนื้อเยื่อ</span><span> </span><span lang="TH">ขวดอาหารวุ้น</span><span> </span>PDA.<span> </span></span><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">เข็มเขี่ยเชื้อ</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">และตะเกียงแอลกอฮอล์</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ในขั้นแรกให้เอาเข็มเขี่ยจุ่มแอลกอฮอล์</span><span> </span><span lang="TH">แล้วลนไฟจนปลายเข็มเขี่ยร้อนแดง</span><span> </span><span lang="TH">ทิ้งไว้ให้ลวดเย็นในอากาศประมาณ</span><span> </span>10<span> </span><span lang="TH">วินาที</span><span> </span><span lang="TH">ขณะที่รอให้เข็มเย็นนั้น</span><span> </span><span lang="TH">ก็ใช้มืออีกข้างหนึ่งและนิ้วส่วนที่เหลือจากจับเข็มเขี่ยจับดอกเห็ดขึ้นมาฉีก</span><span> </span><span lang="TH">จากขอบดอกลงมาตามแนวยาวให้ดอกเห็ดแยกออกเป็น</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">ซีก</span><span> </span><span lang="TH">โดยต้องระมัดระวังไม่ให้ส่วนของมือหรือสิ่งใด ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ไปแตะต้องสัมผัสก้านดอกหรือส่วนกลางของดอก</span><span> </span><span lang="TH">บริเวณเนื้อเยื่อที่เพิ่งฉีกออกมา</span><span> </span><span lang="TH">ใช้เข็มเขี่ยตัดเนื้อเยื่อดอกเห็ดออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ตรงส่วนที่อยู่ระหว่างบริเวณก้านดอกกับหมวกดอก</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งเป็นส่วนที่เนื้อเยื่อสมบูรณ์ที่สุด</span><span> </span><span lang="TH">เนื้อเยื่อดอกเห็ดนางรม</span><span> </span><span lang="TH">เห็ดนางฟ้า</span><span> </span><span lang="TH">ค่อนข้างเหนียวกว่าดอกเห็ดชนิดอื่น ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ต้องใช้เข็มเขี่ยที่แข็งและคม</span><span> </span><span lang="TH">และต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">เมื่อได้เนื้อเยื่อมาแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ก็ให้วางดอกเห็ดที่มือข้างที่จับลงเปลี่ยนมาจับเอาขวดวุ้น</span><span> </span>PDA.<span> </span><span lang="TH">นี้จะต้องเลือกและเตรียมไว้จากขวดที่ไม่มีเชื้ออื่นปะปน</span><span> </span><span lang="TH">อาหารควรเตรียมเอาไว้ไม่นานวุ้นยังไม่ยุบตัวหรือเหี่ยวลงไป</span><span> </span><span lang="TH">และไม่มีฝุ่นละอองจับ</span><span> </span><span lang="TH">ใช้มือจับขวดวุ้น</span><span> </span>PDA.<span> </span><span lang="TH">ให้ก้นขวดอยู่ในอุ้งมือ เคลื่อนขวดวุ้นเข้าไปหามือที่จับเข็มเขี่ย</span><span> </span><span lang="TH">และอย่าพยายามที่จะเคลื่อนมือที่จับเข็มเขี่ยอยู่</span><span> </span><span lang="TH">จากนั้นจึงใช้นิ้วก้อยกับฝ่ามือที่จับเข็มเขี่ย</span><span> </span><span lang="TH">จับเอาจุกสำลีที่ปากขวดดึงออกเบา ๆ</span><span> </span><span lang="TH">นำปากขวดลนไฟกับตะเกียงแอลกอฮอล์</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อฆ่าเชื้อที่อาจติดอยู่ในบริเวณนั้นกับเพื่อเผาสำลีที่ติดอยู่</span><span> </span><span lang="TH">แล้วจึงนำเอาเชื้อเห็ดสอดเข้าไปในขวด</span><span> </span><span lang="TH">วางลงบนผิวกลางอาหารวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">ลนไฟที่คอปากขวดอีกครั้งหนึ่ง</span><span> </span><span lang="TH">แล้วปิดจุกสำลีไว้เช่นเดิม</span><span> </span><span lang="TH">ทำเช่นนี้ทุกขวดตามต้องการ</span><span> </span><span lang="TH">นำขวดเชื้อนี้ไปวางเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิปกติเพื่อรอให้เส้นใยเจริญเต็มอาหารวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">หรือประมาณ</span><span> </span>7 – 10<span> </span><span lang="TH">วัน</span><span> </span><span lang="TH">เส้นใยเห็ดนางรมก็จะเจริญเต็ม ผิวหน้าวุ้น</span><span> </span><span lang="TH">ในกรณีที่จำเป็นต้องเก็บไว้นานหลายวันควรหากระดาษปิดทับสำลีที่อุดปากขวดอยู่แล้วใช้ยางรัด</span><span> </span><span lang="TH">จะทำให้วุ้นแห้งช้าลง</span><span> </span><span lang="TH">เราสามารถนำเนื้อเยื่อของสายพันธุ์ดอกเห็ดบริสุทธิ์</span><span> </span><span lang="TH">ที่ตรงตามสายพันธุ์เดิมไปใช้ขยายพันธุ์</span><span> </span><span lang="TH">หรือไปต่อลงในหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างได้ต่อไป</span><o:p></o:p></span></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-18610453831928412862011-09-12T20:20:00.001-07:002011-09-23T02:00:47.856-07:00ชนิดของเชื้อจุลินทรีย์และการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์<h1 align="center" style="text-align:center"><span lang="TH" style="font-family: "Angsana New""><span class="Apple-style-span" >ชนิดของเชื้อจุลินทรีย์และการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์</span></span><span style="font-family:"Angsana New""><o:p></o:p></span></h1> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><o:p> </o:p></span><span> </span><span lang="TH">การเพาะเห็ดทุกชนิดและทุกขั้นตอน</span><span> </span><span lang="TH">จะต้องทำโดยปราศจากเชื้อศัตรูเห็ดทุกชนิด</span><span> </span><span lang="TH">เพราะถ้ามีเชื้ออื่นเข้ามามันก็จะขึ้นแข่งขันแย่งอาหารหรือสร้างสารที่จะเป็นอันตรายต่อเห็ดได้</span><span> </span><span lang="TH">ดังนั้นต้องระมัดระวังเรื่องการรักษาความสะอาดให้ดี</span><span> </span><span lang="TH">มิฉะนั้นแล้วการเพาะเห็ดอาจล้มเหลวได้ดังนั้นผู้เพาะเห็ดจำเป็นต้องทราบถึงเทคนิคและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องในการปฏิบัติงานเกี่ยวกับเห็ดทุก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ขั้นตอน</span></p> <p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" ><span style="font-family: 'Angsana New'; "><o:p> </o:p></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; font-weight: bold; ">เชื้อและการกำจัดเชื้อ</span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ในการเพาะเห็ดมีเชื้ออยู่</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">พวกใหญ่ที่พบและเกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดมากที่สุดคือ</span><span> </span><span lang="TH">เชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย</span><span> </span><span lang="TH">เชื้อรามีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในอากาศ</span><span> </span><span lang="TH">โดยปลิวไปตามลมฝุ่นละออง</span><span> </span><span lang="TH">เครื่องมือเครื่องใช้ต่าง ๆ</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">ในรูปของสปอร์</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ซึ่งอาหารของเห็ดทุกชนิด</span><span> </span><span lang="TH">มีสภาพความเหมาะสมที่จะเกิดเชื้อราได้ง่ายอยู่แล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ราเจริญโดยต่อกันเป็นเส้นใยแบบเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">จึงเจริญได้บนอาหารที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">และไม่เปียกมากในลักษณะเดียวกับการเจริญของเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">และยังทนความแห้งแล้งและทนแสงได้</span><span> </span><span lang="TH">แต่เราสามารถกำจัดเชื้อราได้โดยความร้อนให้หมดสิ้นได้ในน้ำเดือดธรรมดาที่อุณหภูมิ</span><span> </span>100<span> </span><span lang="TH">องศาเซลเซียส</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การเพาะเห็ดมีขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราและต้องกำจัดคือ</span><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อในปุ๋ยหมัก</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งอยู่ในขั้นตอน</span><span> </span><span lang="TH">ที่</span><span> </span>3<span> </span><span lang="TH">ของการเพาะเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">เราไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อให้หมดจดเสียทีเดียว</span><span> </span><span lang="TH">อาจฆ่าเฉพาะที่จะเป็นผลเสียกับเห็ดในขั้นตอนนี้เท่านั้น</span><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อแบบนี้เรียกว่า</span><span> </span><span lang="TH">การ</span><span> </span>“<span lang="TH">พาสเจอร์ไรส์</span>”<span> </span><span lang="TH">ส่วนแบคทีเรียนั้นมักแพร่กระจายในน้ำและฝุ่นละอองเป็นส่วนใหญ่</span><span> </span><span lang="TH">แบคทีเรียเจริญได้ในอาหารที่เปียกหรือมีน้ำมาก</span><span> </span><span lang="TH">ถ้าอาหารแห้งหรือหมาดก็ไม่สามารถเจริญได้แบบเห็ดและรา</span><span> </span><span lang="TH">สปอร์ของแบคทีเรียสามารถทนความร้อนได้มากกว่าเชื้อรา</span><span> </span><span lang="TH">ดังนั้นการกำจัดด้วยความร้อนก็ต้องใช้ความร้อนที่มีขนาดและเวลาแตกต่างกันออกไป</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่ทนร้อนเป็นพิเศษ</span><span> </span><span lang="TH">จะต้องใช้ความร้อน</span><span> </span>121<span> </span><span lang="TH">องศาเซลเซียส</span><span> </span><span lang="TH">นาน</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">นาที</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="TH" style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New"">ขึ้นไปจึงกำจัดได้ในการเพาะเห็ดนางรม</span><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">เห็ดนางฟ้า</span><span> </span><span lang="TH">มีขั้นตอนฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพื่อให้เชื้อนี้หมดคือการฆ่าเชื้อบนอาหารวุ้นสำหรับเลี้ยงเชื้อเห็ดและใช้ในการฆ่าเชื้อหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่าง</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งเป็นขั้นตอนที่</span><span> </span>1<span> </span><span lang="TH">และ</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">ของงานเพาะเห็ด</span><span> </span><span lang="TH">อันเป็นการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทุกชนิดให้ตายไปโดยสิ้นเชิง</span><span> </span><span lang="TH">เราเรียกว่าการ</span><span> </span>“<span lang="TH">สเตอริไรส์</span>”<span> </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">นอกจากนี้แล้วเรายังมีการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และเครื่องใช้ต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">เป็นภาชนะในการปฏิบัติงาน</span><span> </span><span lang="TH">เช่น</span><span> </span><span lang="TH">ตู้เขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">เข็มเขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">มีด</span><span> </span><span lang="TH">มือของผู้ปฏิบัติงาน</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งส่วนใหญ่นอกจากเราจะใช้ไฟจากตะเกียงแอลกอฮอล์เป็นตัวฆ่าแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">ยังนำแอลกอฮอล์มาเช็ดอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อด้วยแสงอุลตร้าไวโอเล็ต</span><span> </span><span lang="TH">ใช้ฆ่าเชื้อในตู้เขี่ยเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">หรือตามผิวสิ่งต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ที่การทะลวงของแสงมีน้อย</span><span> </span><span lang="TH">แต่ในทางปฏิบัติจริงยังมีน้อยจึงไม่เป็นที่นิยมกระทำในระดับฟาร์มทั่ว ๆ ไป</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: 'Angsana New'; "><span lang="TH"></span></span></p><h1 align="center" style="text-align: left;"><span lang="TH" style="font-family: 'Angsana New'; "><span class="Apple-style-span" >การพาสเจอร์ไรส์</span></span></h1> <p class="MsoNormal" style="font-size: 16pt; "><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">ในการเพาะเห็ดเราจะพาสเจอร์ไรส์อาหาร</span><span> </span><span lang="TH">ปุ๋ยหมักหรือก้อนเชื้อเพื่อฆ่าเชื้อและเห็ดอื่น ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ที่จะเป็นศัตรูต่อเห็ดนางรม</span><span> </span><span lang="TH">เห็ดนางฟ้า</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งรวมทั้งแมลงและสัตว์เล็ก ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ในถุงปุ๋ยด้วยโดยการใช้หม้อนึ่ง</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งอาจเป็นหม้อนึ่งแบบลูกทุ่ง</span><span> </span><span lang="TH">หม้อนึ่งแบบดัดแปลง</span><span> </span><span lang="TH">หรือหม้อนึ่งความดันแบบต่าง ๆ</span><span> </span><span lang="TH">โดยการต้มน้ำให้เดือดขึ้นเป็นไอไปฆ่าเชื้อก้อนเชื้อที่วางไว้ด้านบน</span><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อจะใช้ความร้อน</span><span> </span>80 – 100<span> </span><span lang="TH">องศาเซลเซียส</span><span> </span><span lang="TH">โดยใช้เวลา</span><span> </span><span lang="TH">อย่างต่ำ</span><span> </span>2<span> </span><span lang="TH">ชั่วโมง</span><span> </span><o:p></o:p></span></p> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; font-weight: bold; "><span class="Apple-style-span" >การสเตอริไรส์</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Angsana New'; font-size: 21px; "> </span><span style="font-family: 'Angsana New'; "><span lang="TH"> <p class="MsoNormal" style="font-size: 16pt; "><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้</span><span> </span><span lang="TH">เป็นการฆ่าเชื้อศัตรูเห็ดให้ตายหมดอย่างสิ้นเชิง</span><span> </span><span lang="TH">ปกติจะใช้หม้อนึ่งความดัน</span><span> </span><span lang="TH">ไอน้ำเท่านั้น <span> </span>ไม่สามารถใช้หม้อนึ่งลูกทุ่งได้</span><span> </span><span lang="TH">โดยนึ่งที่ความดันไอน้ำให้มีความดัน</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">ปอนด์ต่อตารางนิ้ว</span><span> </span><span lang="TH">นาน</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">ขึ้นไปแต่ถ้าจำนวนเชื้อมีมากก็ต้องนึ่งให้นานกว่านี้</span><span> </span><span lang="TH">เช่น ถ้านึ่งขวดอาหารวุ้นจะใช้เวลานึ่งที่ความดันขนาดนี้นาน</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">ถ้านึ่งหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างต้องใช้เวลา</span><span> </span>25 – 30<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">เป็นต้น</span><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-size: 16pt; "><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span lang="TH"><br /></span></span></p></span></span><p></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-58176129322725517942011-09-12T20:14:00.000-07:002011-09-12T20:18:34.946-07:00การฆ่าเชื้ออาหารวุ้นเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเห็ด<h1 align="center" style="text-align:center"><span lang="TH" style="font-family: "Angsana New""><span class="Apple-style-span" >วิธีการฆ่าเชื้ออาหารวุ้นเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเห็ด</span></span></h1> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">การฆ่าเชื้อ</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อบรรจุอาหารผสมวุ้นลงในหลอดแก้วหรือขวดแบนแล้ว</span><span> </span><span lang="TH">เอาเข้าหม้อนึ่งความดันปิดฝาแล้วต้มให้น้ำเดือดเพื่อไล่อากาศภายในหม้อนึ่งความดันออกให้หมดก่อนที่จะเพิ่มความดันข้อควรระวังในขั้นตอนนี้ก็คือต้องปิดฝาหม้อนึ่งความดันให้สนิทแน่น</span><span> </span><span lang="TH">มิให้มีไอน้ำรั่วไหลออกมาได้</span><span> </span><span lang="TH">และใส่น้ำเท่าที่ต้องการ</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อน้ำเดือดไล่อากาศออก</span><span> </span><span lang="TH">ให้ใช้ไฟแรงปานกลาง</span><span> </span><span lang="TH">รอให้ไอน้ำไล่อากาศออกหมดแล้วโดยสังเกตได้จากไอน้ำที่ออกมาทางรูปล่อยไอน้ำบนฝาจะคงที่สม่ำเสมอ</span><span> </span><span lang="TH">ปล่อยไว้เช่นนี้ประมาณ</span><span> </span>5<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">แล้วปิดรูที่ไล่อากาศเพื่อให้ภายในหม้อนึ่งมีความดันไอสูงจนถึง</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">ปอนด์ต่อตารางนิ้ว</span><span> </span><span lang="TH">โดยตรวจดูที่สเกล</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อครบ</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">ปอนด์</span><span> </span><span lang="TH">แล้วให้เริ่มจับเวลานึ่งไปจนครบเวลา</span><span> </span>20<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">ข้อควรระวังในขั้นตอนนี้ก็คือต้องระวังให้</span><span> </span><span lang="TH">ความดันไอคงที่อยู่ที่</span><span> </span>15<span> </span><span lang="TH">ปอนด์</span><span> </span><span lang="TH">ตลอดเวลา</span><span> </span>20<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">โดยปรับไฟให้มีความร้อนปานกลางและคงที่</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อให้ความดันคงที่อย่าใช้</span><span> </span><span lang="TH">ไฟแรง </span><span> </span><span lang="TH">เพราะจะทำให้ความดันไอสูงเกินต้องการ</span><span> </span><span lang="TH">ซึ่งทำให้ต้องมีการปรับความดัน</span><span> </span><span lang="TH">บ่อย ๆ</span><span> </span><span lang="TH">จะทำให้เชื้อชนิดอื่น ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ที่อาจติดไปในอาหารวุ้นไม่ตายและจะขึ้นบนอาหารทำให้อาหารเสียก่อนที่จะใช้เพาะเลี้ยงเชื้อเห็ด</span> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:16.0pt;font-family:"Angsana New""><span> </span><span lang="TH">เมื่อใช้ความดันไอครบ</span><span> </span>20<span> </span><span lang="TH">นาที</span><span> </span><span lang="TH">แล้วปิดไฟทิ้งไว้ให้ความดันลดลงจนถึง</span><span> </span>10<span> </span><span lang="TH">ปอนด์แล้วจึงเปิดรูไล่อากาศให้ความดันลดลงอีกจนเกือบเป็น</span><span> </span>0<span> </span><span lang="TH">แล้วจึงเปิดออก</span><span> </span><span lang="TH">อย่าลดความดันโดยการเปิดรูไล่อากาศออกในทันที</span><span> </span><span lang="TH">เพราะจะทำให้อาหารเสียและวุ้นเดือดขึ้นมาเปียกจุกสำลี</span><span> </span><span lang="TH">ต้องให้ความดันค่อย ๆ</span><span> </span><span lang="TH">ลดลงเอง</span><span> </span><span lang="TH">เปิดฝาออกแล้วเอาอาหารวุ้นออกมาวางบนพื้นที่ลาดเอียง</span><span> </span><span lang="TH">เพื่อทำให้มีผิววุ้นมาก</span><span> </span><span lang="TH">เมื่อวุ้นแข็งตัวเหมาะสำหรับการขยายเส้นใยเห็ดแล้วจึงนำไปใช้สำหรับเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดต่อไป</span><o:p></o:p></span></p>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-34030729070482585172010-11-30T07:17:00.000-08:002010-12-09T09:05:07.026-08:00การเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดบริสุทธิ์<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwMe0lJ8SEckxyonb6s3rZUuSOt3n6HvN2nvSn9crly14WMEmiizP_UGgFMcW08HdXXxt5ixYyjtYTNvEZFbRJ8_9XiisU2rUomwUyVhVQKFLF0EeF8eCj7YgEqcfJATQ5RZz_9DAXuU/s1600/IMGP0865.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548727368704695602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwMe0lJ8SEckxyonb6s3rZUuSOt3n6HvN2nvSn9crly14WMEmiizP_UGgFMcW08HdXXxt5ixYyjtYTNvEZFbRJ8_9XiisU2rUomwUyVhVQKFLF0EeF8eCj7YgEqcfJATQ5RZz_9DAXuU/s320/IMGP0865.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoY6Zd2xj8WUgiIHxF840Q1sgWu9R1_TKj2DTA1gzn6E07jeDKMDZK4ZMGwTgyvEa9SYM-Cu5LomQEbajD0ozoDKDjz2n_lvXk9ZRt5HgY0dkirYfOrwU4CJCVjvMvM7O0Fhz4zv8s58/s1600/IMGP0877.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548726957296153474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoY6Zd2xj8WUgiIHxF840Q1sgWu9R1_TKj2DTA1gzn6E07jeDKMDZK4ZMGwTgyvEa9SYM-Cu5LomQEbajD0ozoDKDjz2n_lvXk9ZRt5HgY0dkirYfOrwU4CJCVjvMvM7O0Fhz4zv8s58/s320/IMGP0877.JPG" /></a><br /><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfoECkME29psu77AcpJNfSvnTpXgR3gQ0GfbAD1wLzj4BkB_jWztM6Q13KXzaPNkFNptCiDx-vtDsdGQuhqx36aPPsoUuiXDOu9pVfcE9mnZdU3irlrue4W2cPTlNjVNwM9O8pn-vmfQE/s1600/IMGP0874.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548726535852903298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfoECkME29psu77AcpJNfSvnTpXgR3gQ0GfbAD1wLzj4BkB_jWztM6Q13KXzaPNkFNptCiDx-vtDsdGQuhqx36aPPsoUuiXDOu9pVfcE9mnZdU3irlrue4W2cPTlNjVNwM9O8pn-vmfQE/s320/IMGP0874.JPG" /></a><br /><strong>การเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดต้องทำในตู้เพาะเลี้ยงที่สะอาดและปลอดเชื้อ<br /></strong><br /><div><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>ความหมายของการแยกเชื้อเห็ด</strong></span><br /><br />การแยกเชื้อเห็ดคือ การนำเอาดอกเห็ดหรือสปอร์มาเพาะให้เห็ดเจริญขึ้นเป็นเส้นใยเพื่อใช้ขยายพันธุ์ไปทำหัวเชื้อต่อไป งานในขั้นนี้จะเลี้ยงเส้นใยเห็ดบนวุ้น PDA. การแยกเชื้อเห็ดสามารถทำได้ 2 วิธี คือ<br />1. การแยกเชื้อเห็ดบริสุทธิ์จากสปอร์ วิธีนี้นิยมทำกันเฉพาะนักวิชาการที่ต้องการศึกษาสายพันธุ์เห็ด<br />และการผสมพันธุ์ โดยการแยกสปอร์เดี่ยวบนอาหารวุ้น โดยเฉพาะเห็ดที่มีดอกบาง เช่น เห็ดหูหนู ไม่นิยมทำกันในระดับฟาร์มหรือเกษตรกร<br />2. การแยกเชื้อเห็ดบริสุทธิ์จากเนื้อเยื่อ ซึ่งทำได้โดยการตัดชิ้นเนื้อเยื่อในลำต้นเห็ดมาเลี้ยงบน อาหารวุ้น เรียกว่า วิธี “ทิชชูคัลเจอร์” ใช้กับเห็ดดอกขนาดใหญ่ และสามารถตัดเนื้อเยื่อมาเลี้ยงได้ง่ายเหมาะกับเห็ดนางรม - เห็ดนางฟ้า เป็นวิธีที่นิยมทำกันมากและได้ผลตรงตามพันธุ์เดิมทุกประการ<br /><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>อุปกรณ์ที่ใช้ในการแยกเชื้อเห็ด</strong></span><br /><br />1. เข็มเขี่ยเชื้อ ทำด้วยโลหะผสม ซึ่งมีคุณสมบัติที่ร้อนเร็ว เย็นเร็ว ด้ามทำด้วยอลูมิเนียม เวลาใช้ต้องฆ่าเชื้อเสียก่อน โดยการลนไฟที่ปลายลวดเข็มเขี่ยเชื้อจนร้อนแดง แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดเนื้อเยื่อจากดอกเห็ด<br />2. ตะเกียงแอลกอฮอล์ ใช้สำหรับลนไฟฆ่าเชื้อเข็มเขี่ยและเครื่องมือในการปฏิบัติงานให้สะอาดโดยใช้เชื้อเพลิงแอลกอฮอล์ เพราะร้อนเร็วไม่มีควัน<br />3. ตู้เขี่ยเชื้อ เป็นตู้ที่สร้างขึ้นมาสำหรับงานด้านนี้โดยเฉพาะลักษณะของตู้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทึบ ด้านหน้าตัดเป็นรูปคางหมูและติดกระจกให้สามารถมองเห็นสิ่งของและปฏิบัติงานภายในได้ มีช่องตรงกลางทำเป็นประตูเปิดปิดสำหรับยกขวดเชื้อเข้าออก ด้านข้างของประตูทั้งสองเจาะรูสำหรับใช้มือล้วงเข้าไปปฏิบัติงานในตู้ได้ โดยมีผ้าทำเป็นปลอกสำหรับหุ้มมือ ป้องกันลมภายนอกพัดเข้ามาภายใน<br />เวลาใช้ก็ยกสิ่งของต่าง ๆ ที่ต้องการเข้าไปไว้ภายในแล้วปิดช่องเสียไม่ให้ลมพัดเข้าไป แต่ด้านบนของตู้ควรมีช่องให้อากาศหรือลมร้อนระบายออกได้เล็กน้อย ก่อนใช้งานจะต้องเช็ดตู้ฆ่าเชื้อภายในให้ทั่วด้วยแอลกอฮอล์เสียก่อน บางทีอาจใช้หลอดไฟอุลตร้าไวโอเล็ตมาติดภายในตู้เวลาไม่ได้ใช้งาน ก็เป็นการฆ่าเชื้อในตู้นี้ได้อีกมาก</div><div align="left"> </div><div> </div></div></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com72tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-56328226921388185752010-11-30T07:12:00.000-08:002010-12-09T09:12:35.205-08:00การคัดเลือกดอกเห็ดขยายพันธุ์<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mUDEw94R7H6MGIgyF2e0liIqGGvlswb5iI0eoj2Xkuu5_ZfLsoO2csGp7NfmqAnhxZXq0wjr3RpAq6sXEK0l4GMOyllpErNagT7H80-aHEjYJUJhyphenhyphenYomqPxHy5d6qu3-Wq5RAwEQXh8/s1600/IMGP1644.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548731232819306850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6mUDEw94R7H6MGIgyF2e0liIqGGvlswb5iI0eoj2Xkuu5_ZfLsoO2csGp7NfmqAnhxZXq0wjr3RpAq6sXEK0l4GMOyllpErNagT7H80-aHEjYJUJhyphenhyphenYomqPxHy5d6qu3-Wq5RAwEQXh8/s320/IMGP1644.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTca-1atC5w32Pvd-oRy52Gg-N3ZSjivv5-mVPp5_OqCVS1xQY-JeIeWwvPeWVKqqzliYB1r68pSKlsMlLFT_jHOSCiltkf9O01KmFrvPM3fdJAmSCpt_nKYtDsiKJYrkODSRw8K5RZNE/s1600/IMGP0806.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548730270197714130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTca-1atC5w32Pvd-oRy52Gg-N3ZSjivv5-mVPp5_OqCVS1xQY-JeIeWwvPeWVKqqzliYB1r68pSKlsMlLFT_jHOSCiltkf9O01KmFrvPM3fdJAmSCpt_nKYtDsiKJYrkODSRw8K5RZNE/s320/IMGP0806.JPG" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaUlk1lM6-bMF8IXe71_xPFuuEP0CM_YAnFrK0KsxJDuPQxdg9CujDA3pboib9xWONRxqLusa-YxO7EhblwlWbAC0CyaVjMYC9WHdUkLnVxZ0VqP9kOUUp8WW1Ph30Oi48OmRnNu9pIs/s1600/IMGP0644.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548729980051121730" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitaUlk1lM6-bMF8IXe71_xPFuuEP0CM_YAnFrK0KsxJDuPQxdg9CujDA3pboib9xWONRxqLusa-YxO7EhblwlWbAC0CyaVjMYC9WHdUkLnVxZ0VqP9kOUUp8WW1Ph30Oi48OmRnNu9pIs/s320/IMGP0644.JPG" /></a> </div><div align="center"><strong>ดอกเห็ดที่นำมาขยายพันธุ์ต้องสมบูรณ์และเป็นดอกอ่อน<br /></strong><br /><br /></div><div><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การคัดเลือกดอกเห็ดสำหรับขยายพันธุ์</strong></span><br /><br />เราจะเลือกดอกเห็ดที่มีลักษณะสมบูรณ์ เป็นดอกที่โตแข็งแรง ดอกใหญ่ น้ำหนักดอกมาก เนื้อแน่น ก้านดอกมีลักษณะแข็งแรงหรือโคนต้นหนา อายุประมาณ 3 วัน หรือก่อนปล่อยสปอร์ 1 วัน ( สำหรับเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า ) ดอกเห็ดที่จะนำมาแยกเชื้อนี้อย่าให้เปียกน้ำเป็นอันขาด ดอกเห็ดต้องสะอาดไม่ปนเปื้อนเศษวัสดุเพาะซึ่งถ้าเป็นดอกที่เพิ่งเก็บเอามาจากแปลงใหม่ ๆ ยิ่งดี สำหรับเห็ดฟางต้องเป็นดอกตูมปลอกหุ้มดอกยังไม่เปิด ดอกเห็ดมีขนาดใหญ่เนื้อแน่น น้ำหนักดีและสะอาด เห็ดหูหนูต้องมี ดอกใหญ่เนื้อหนา สดสะอาดและเก็บมาใหม่ ๆ เพื่อง่ายในการลอกเปลือกออกเอาเนื้อเยื่อภายในดอกเห็ด<br />มาเพาะเลี้ยง</div></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-28149480050439381982010-11-30T07:04:00.000-08:002010-12-09T09:20:10.923-08:00การเตรียมอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อดอกเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTmr-8H_GrH9fPQYUwbq7eXQ9R2YXX3bo7kvqNYvXEhD-sn9AsvpyNlOmhRJVrqJ15K9TwGx77x1PcY59qu6zoRPc-341ktgv5Of4V9zYwCN-bh9YrIP-lOwaYr8Va6E8tqy4MbaEkxA/s1600/IMGP1464.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548732991629050946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTmr-8H_GrH9fPQYUwbq7eXQ9R2YXX3bo7kvqNYvXEhD-sn9AsvpyNlOmhRJVrqJ15K9TwGx77x1PcY59qu6zoRPc-341ktgv5Of4V9zYwCN-bh9YrIP-lOwaYr8Va6E8tqy4MbaEkxA/s320/IMGP1464.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPj_N07gDjZKA4mPCa2z2YydWx2uXiIIeiYLuYVZ8WLuLc-IwQ18-kx9yZPtYpqhLyv8j-gioXgCJfF9GlM3dTqUdLIfx0tSqJxHCK3ZoUTvarKAuqper6BqhTCbwY-k9Vcw-2oWqN2Rs/s1600/IMGP1112.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548732546218154706" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPj_N07gDjZKA4mPCa2z2YydWx2uXiIIeiYLuYVZ8WLuLc-IwQ18-kx9yZPtYpqhLyv8j-gioXgCJfF9GlM3dTqUdLIfx0tSqJxHCK3ZoUTvarKAuqper6BqhTCbwY-k9Vcw-2oWqN2Rs/s320/IMGP1112.JPG" /></a><br /><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguiZ0xDu_cykdE0Ej3-oWcr6tQAjxpXHCzeLhJoTXdvLtGUEZOYfYFwrFRZqELeMHAX_9prQ3Oy5le8NrZItxjoSNYJ2Vtc35yTZ-XlWsZiVVGdDTipmc2D318KwXi__is-AjXnooW9uI/s1600/IMGP1114.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 213px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548732192409361826" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguiZ0xDu_cykdE0Ej3-oWcr6tQAjxpXHCzeLhJoTXdvLtGUEZOYfYFwrFRZqELeMHAX_9prQ3Oy5le8NrZItxjoSNYJ2Vtc35yTZ-XlWsZiVVGdDTipmc2D318KwXi__is-AjXnooW9uI/s320/IMGP1114.JPG" /></a><br /><strong>อาหารเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดต้องสะอาดปลอดเชื้อ</strong><br /><br /><div><span style="font-size:130%;"><span style="color:#006600;"><strong>อาหารที่ใช้เพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดบริสุทธิ์</strong></span><br /></span><br />เห็ดเป็นราขนาดใหญ่ ไม่สามารถสังเคราะห์แสงเองได้แบบพืชที่มีสีเขียวทั่วไป อาหารและ พลังงานได้จากการย่อยสลายอินทรีย์วัตถุที่ได้จากซากพืชที่ผุเปื่อยเป็นปุ๋ยอยู่ในดิน อาหารที่เห็ดได้จากซากพืชก็คือน้ำตาลในรูปของน้ำตาลกลูโคส เซลลูโลส แป้ง ซึ่งน้ำตาลบางชนิดมีสูตรโครงสร้างที่ซับซ้อน เช่น แป้ง เชื้อเห็ดบางชนิดมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารเหล่านี้ได้อย่างดี อาหารจะถูกดูดซึมเข้าไปทางผนังเซลล์ นอกจากน้ำตาลแล้วก็มีโปรตีนและแร่ธาตุอาหารอื่นๆ อีก ในการเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อบริสุทธิ์นั้นจำเป็นต้องผสมวุ้นลงไปด้วยเพื่อทำหน้าที่พยุงเส้นใยให้เจริญบนผิว และให้ความชื้นในระหว่างการเจริญเติบโต<br /><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>วิธีการเตรียมอาหารวุ้น PDA.<br /></strong></span><br />การเตรียมอาหารวุ้น PDA สูตรอาหารที่ใช้กันมากคือ อาหารวุ้น PDA (Potato Dextrose Agar PDA) ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและมีราคาถูก มีส่วนผสมดังนี้<br />มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม<br />น้ำตาลกลูโคสหรือเดกซ์โทรส 20 กรัม<br />วุ้นผง 15 – 20 กรัม<br />น้ำกลั่นหรือน้ำฝน 1,000 กรัม<br />สำหรับมันฝรั่งอาจเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทนได้ เช่น มันชนิดต่างๆ ที่มีในท้องถิ่น เมล็ดข้าว ผักต่างๆ ถั่วฝักยาว น้ำต้มผัก ข้อสำคัญส่วนผสมที่นำมาใช้เมื่อเวลาต้มไฟอ่อนๆ แล้วจะไม่ขุ่นหรือเปื่อยเละไปก่อน<br />1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาด 1 X 1 X 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร ชั่งให้ได้น้ำหนัก 200 กรัม<br />2. นำมันฝรั่งไปต้มไฟอ่อน ๆ กับน้ำที่ตวงไว้ 1,000 ซีซี. ( 1 ลิตร ) เป็นเวลา 20 นาที อย่าใช้ไฟแรงจะทำให้น้ำต้มมันฝรั่งขุ่น<br />3. กรองเอาแต่น้ำใสมาใส่วุ้นผงที่ชั่งไว้ 15 กรัม ตั้งไฟอ่อน ๆ คอยคนอยู่เรื่อย ๆ จนวุ้นละลายใช้เวลาประมาณ 20 นาที แล้วแต่ชนิดของวุ้นที่ละลายเร็ว หรือละลายช้า ในการละลายวุ้นระวังอย่าให้ไหม้หรือวุ้นเดือดออกนอกหม้อ<br />4. ใส่น้ำตาลกลูโคสที่ชั่งไว้ 20 กรัม คนให้น้ำตาลละลาย ยกลงจากไฟ<br />5. ใช้กระบอกตวงดูถ้าปริมาณไม่ถึง 1 ลิตร ให้เติมน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นลงไปจนครบ 1 ลิตร แล้วคนให้ทั่ว อาหารที่ผสมแล้วควรจะวัดค่าความเป็นกรดด่างของอาหาร เพื่อให้อาหารวุ้นมีค่า pH ประมาณ 5 – 6 ก่อนที่จะนำไปบรรจุหลอดแก้วทดลองหรือขวดแบน<br />6. กรอกวุ้นที่ได้ใส่หลอดหรือใส่ขวด อย่าให้วุ้นเปื้อนปากหลอดหรือปากขวดเอาสำลีอุดจุกแล้วเอากระดาษหุ้มมัดยางให้แน่น<br />7. นำไปนึ่งในหม้อนึ่งความดัน 15 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว ใช้เวลา 20 นาที<br />8. เสร็จแล้วนำออกมาทิ้งไว้ประมาณว่าวุ้นเกือบแข็งตัว ก็นำหลอดหรือขวดมาเอียงเพื่อเพิ่มเนื้อที่ผิว<br />อย่าเอียงเร็วเกินไปเพาะจะทำให้มีหยดน้ำเกาะที่ผิววุ้นและข้างหลอดหรือข้างขวดมากเกินไป</div></div></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-30824837160323305462010-07-08T23:05:00.000-07:002010-07-08T23:12:24.124-07:00ดอกเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRg1y2_C5X1L6GiEGloXcKF9o46cPM-P5xVbDTRHZTaKbVnUw2nhvEmSylWTI9yKsKUfhHEbyxcrNLOzElYptaN-o0wWuY-2H51m9Datp_uwWb-JsxDY_ipuROy0ItgTX1z7smgAdpMM/s1600/รูà¸à¸§à¸à¸à¸£à¹à¸«à¹à¸5.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491784787546185266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 235px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRg1y2_C5X1L6GiEGloXcKF9o46cPM-P5xVbDTRHZTaKbVnUw2nhvEmSylWTI9yKsKUfhHEbyxcrNLOzElYptaN-o0wWuY-2H51m9Datp_uwWb-JsxDY_ipuROy0ItgTX1z7smgAdpMM/s320/%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%945.bmp" border="0" /></a><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>ส่วนประกอบของดอกเห็ด</strong></span></div><strong><span style="font-size:130%;color:#006600;"></span></strong><div align="left"><br /> เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตจำพวกเห็ดรา Fungi มีการเจริญเติบโตแบบเส้นใย จากนั้นเส้นใยรวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อนเป็นตุ่มดอกเห็ด แล้วเจริญเติบโตมีขนาดใหญ่ขึ้น เมื่อเห็ดโตเต็มที่ประกอบด้วยส่วนต่าง ๆ ดังนี้</div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-20530042519673306172010-07-08T22:38:00.000-07:002010-07-08T23:01:13.213-07:00วงจรชีวิตของเห็ด<div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>วงจรชีวิตของเห็ดมี 2 แบบ</strong></span></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjckrhB_zxLt5Az402glkOdX-BVaLma4zWNMRYGt_rSqiJKO2MO4dYTrHAe6-EOiAMF22LK9lsHKKQ3MG2P6b2jztlqsYla_2W6Gu1QSR9lTidGoM7IRpgESOwzFBznXv1S1mr6ZP-fm08/s1600/รูà¸à¸§à¸à¸à¸£à¹à¸«à¹à¸3.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491781316331449538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 263px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjckrhB_zxLt5Az402glkOdX-BVaLma4zWNMRYGt_rSqiJKO2MO4dYTrHAe6-EOiAMF22LK9lsHKKQ3MG2P6b2jztlqsYla_2W6Gu1QSR9lTidGoM7IRpgESOwzFBznXv1S1mr6ZP-fm08/s320/%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%943.bmp" border="0" /></a><br /><div> </div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJJFBRU9itTj2enYLbMLzWJYUHdBkrB2otcvHwoGxjNgPIP3RZShiUqrw9yg5n7Ny015QoHdEizWKwIaWd1qOl4ccrln6So-th2i8H_VWmo4tRVkiHJU5GeoBxcATZUqADUyqIczdKsw/s1600/รูà¸à¸§à¸à¸à¸£à¹à¸«à¹à¸4.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491778870740368258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 291px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJJFBRU9itTj2enYLbMLzWJYUHdBkrB2otcvHwoGxjNgPIP3RZShiUqrw9yg5n7Ny015QoHdEizWKwIaWd1qOl4ccrln6So-th2i8H_VWmo4tRVkiHJU5GeoBxcATZUqADUyqIczdKsw/s320/%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B%E0%B8%A7%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%944.bmp" border="0" /></a><br /><div align="center"><strong><span style="color:#006600;"><span style="font-size:130%;">วงจรชีวิตเห็ดแบบไม่ต้องผสม (Homothallic)</span><br /></span></strong>วงจรชีวิตเห็ดที่เริ่มจากสปอร์แบบนี้ แต่ละสปอร์สามารถเจริญเป็นดอกเห็ดจนครบวงจรชีวิตได้เอง เริ่มต้นด้วยแต่ละสปอร์จะงอกเป็นเส้นใยเรียกว่าเส้นใยระยะที่ 1 เส้นใย ระยะที่ 1 จะมีจำนวนนิวเคลียสเพียง 1 นิวเคลียสในแต่ละเซลล์ เมื่อเส้นใยระยะที่ 1 เจริญอยู่ระยะหนึ่งก็จะมีการพัฒนาตัวเองให้กลายเป็นเส้นใยระยะที่ 2 ซึ่งมีนิวเคลียส 2 นิวเคลียสในแต่ละเซลล์ เส้นใยระยะที่ 2 นี้เองที่จะรวมกันเป็นกลุ่มก้อนเล็กๆ แล้วค่อยๆ เจริญเติบโตจนเป็นดอกเห็ดที่สามารถสร้างสปอร์ได้อีก สปอร์ของดอกเห็ดแต่ละสปอร์ก็จะสามารถเจริญเป็นดอกเห็ดต่อไปอีกหมุนเวียนเป็นวงจรดังกล่าวมาแล้ว </div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>วงจรชีวิตเห็ดแบบต้องผสมHeterothallic</strong></span><br />เห็ดบางชนิดสร้างสปอร์แตกต่างจากแบบแรก คือ แต่ละสปอร์ไม่สามารถเจริญเป็นดอกเห็ด คงเจริญเป็นได้เฉพาะเส้นใย ซึ่งเราเรียกว่าเส้นใยหมัน เส้นใยหมันก็คือเส้นใย ระยะที่ 1 ซึ่งไม่สามารถพัฒนาตัวเองให้เป็นเส้นใยระยะที่ 2 การเกิดเส้นใยระยะที่ 2 จึงต้องอาศัยการผสมเส้นใยที่เจริญเป็นเส้นใยในระยะที่ 1 การผสมเส้นใยจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเส้นใยระยะที่ 1 ที่จะมาผสมกันนั้นจะต้องเป็นเส้นใยจาก สปอร์อื่นที่จะรวมเข้ากันได้เท่านั้น (Compatible) เมื่อเส้นใยทั้งสองรวมกันแล้วก็จะมีการพัฒนาเส้นใยเป็นเส้นใยระยะที่ 2 ซึ่งจะเจริญเติบโตรวมเป็นกลุ่มก้อนดอกเห็ดต่อไป<br /></div><br /><div align="center"></div></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-44855754770950106362010-07-08T22:16:00.000-07:002010-07-08T22:36:25.592-07:00เห็ดเกิดขึ้นได้อย่างไร<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTpCRfpyv1W7h0R83oYtbDiV-GnSfNUJkrfMYnG_J08az1Aev5Enw-M_YTg8LytwosjbDJPYe4448j308JWyEjRZPPqqXayjMOOyZzvO3nLemmdJZD5utQuhHaEPWDrOuo5PCvImJrwI/s1600/P1100098.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491775643927566770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguTpCRfpyv1W7h0R83oYtbDiV-GnSfNUJkrfMYnG_J08az1Aev5Enw-M_YTg8LytwosjbDJPYe4448j308JWyEjRZPPqqXayjMOOyZzvO3nLemmdJZD5utQuhHaEPWDrOuo5PCvImJrwI/s320/P1100098.JPG" border="0" /></a><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span></div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>เห็ด(mushrooms)</strong></span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">เห็ด (Mushrooms) เ</span>ป็นสิ่งมีชีวิตกลุ่มหนึ่ง ในปัจจุบัน เห็ดจัดจำแนกไว้ในอาณาจักรรา (Kingdom Fungi หรือ Eumycota) แตกต่างจากการจัดจำแนกในอดีตที่จัดเห็ดราเป็นพืชชั้นต่ำที่ไม่มีคลอโรฟิลล์ (chlorophyll) เหมือนอย่างพืช จึงไม่สามารถใช้แสงแดดมาสังเคราะห์อาหารได้อย่างพืช ราได้รับอาหารจากการดูดซึมอาหารที่ย่อยสลายแล้วด้วยเอนไซม์ เห็ดเป็นราขนาดใหญ่ซึ่งมีการเจริญเติบโตเป็นเส้นใย เมื่อถึงระยะที่จะสืบพันธุ์เส้นใยจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อนดอกเห็ดเพื่อสร้างสปอร์ไว้กระจายพันธุ์ต่อไป ดอกเห็ดมีรูปร่างสวยงามแตกต่างกันไปแล้วแต่ชนิด เช่น บางชนิดมีรูปร่างเหมือนร่มกาง บางชนิดมีรูปร่างเหมือน ต้นปะการัง บางชนิดมีรูปร่างเหมือนรังนก ดอกเห็ดมีขนาดตั้งแต่เล็กเท่าหัวไม้ขีดไฟจนถึงขนาดใหญ่ สีสดสวยสะดุดตาและสีกลมกลืนไปกับสภาพแวดล้อม บางชนิดมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน แต่บางชนิดก็มีกลิ่นเหม็นทำให้เวียนศีรษะได้ แหล่งกำเนิดของเห็ดแต่ละชนิดแตกต่างกัน บางชนิดเกิดในป่าบนภูเขา บนพื้นดินในทุ่งนา บนตอไม้ บนพื้นดินที่มีจอมปลวก บนพืชหรือบนเห็ดด้วยกัน เห็ดบางชนิดรับประทานได้ บางชนิดเป็นเห็ดมีพิษถ้าเก็บมารับประทานอาจเสียชีวิตได้ เพราะพิษของเห็ดเข้าไปในระบบเลือดซึ่งกระจายไปทั่วร่างกาย ไม่ตกค้างในกระเพาะ แต่เห็ดมีพิษบางชนิดก็อาจทำให้มึนเมาและ อาเจียรซึ่งมีวิธีแก้ไขโดยทำให้อาเจียรโดยเร็วทำให้ไม่ถึงกับเสียชีวิต<br />ดอกเห็ดสดมีน้ำอยู่มากถึง 90% นอกจากนี้ก็มีโปรตีน ไขมัน เกลือ และแร่ธาตุ ซึ่งมีวิตามินบี 1 และบี 2 มากกว่าวิตามินอื่นๆ ยกเว้นเห็ดที่มีสีเหลือง มีวิตามินเอมาก เห็ดทั่วๆ ไปชอบขึ้นบนอินทรีย์วัตถุที่เน่าเปื่อยผุพัง เช่น ตามพื้นดินในป่าที่มีใบไม้ผุเปื่อยตกหล่นอยู่ตามกองปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือทุ่งนาที่มีหญ้าผุเปื่อย ยกเว้นเห็ดบางชนิดที่ขึ้นเฉพาะแห่งและมีอาหารพิเศษด้วย เช่น เห็ดโคน ซึ่งขึ้นเฉพาะที่ที่มีรังปลวกอยู่ใต้ดินเท่านั้น เห็ดบางชนิดเจริญร่วมกับรากพืชแบบพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน โดยเห็ดสามารถช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ให้แก่พืช เห็ดส่วนมากนำมาเพาะเลี้ยงในอาหารที่สังเคราะห์ขึ้นได้ ยกเว้นเห็ดโคนเท่านั้น ที่เป็นเช่นนี้อาจเป็นเพราะเห็ดต้องมีอาหารพิเศษจากปลวก หรืออาจเป็นเพราะเรายังไม่ทราบสูตรอาหารหรือ สภาพแวดล้อมที่แท้จริงของเห็ดชนิดนี้ การศึกษาเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดนี้เป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์ เพราะเป็นเห็ดที่มีรสอร่อยมาก ปัจจุบันมี อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดอื่น ได้แก่ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดหอม เห็ดกระดุมหรือเห็ดฝรั่งชนิดที่ ใช้ทำ เห็ดกระป๋อง ซึ่งได้ขยายกิจการกว้างขวางขึ้น เห็ดจึงมีทั้งให้ประโยชน์และให้โทษ เห็ดที่ให้ประโยชน์ได้แก่เห็ดที่นำมารับประทานได้ในรูปของอาหาร สมุนไพร และช่วยการเจริญเติบโตของพืช เห็ดที่ให้โทษ ได้แก่ เห็ดจำพวกมีพิษ ทำลายพืชอาศัยและเนื้อไม้<br /><br />สภาพดินฟ้าอากาศของประเทศไทยเหมาะกับการเจริญเติบโตของเห็ดมาก ฉะนั้น โดยเฉพาะใน ฤดูฝนจึงมีเห็ดชุกชุมตามภาคต่าง ๆ เห็ดบางชนิดมีกลิ่นหอมรสหวานไม่แพ้เห็ดฟางหรือเห็ดโคน เช่น เห็ดหอม เห็ดจั่น จึงมีผู้สนใจศึกษาค้นคว้าการเพาะเห็ดรสดีชนิดอื่นๆ กันมากขึ้น รวมทั้งการเสาะแสวงหาเห็ดที่จะนำมาใช้ทางการแพทย์<br />กลุ่มเส้นใย (Mycelium) ก่อนที่จะเป็นดอกเห็ด เราจะเห็นบริเวณนั้นมีเส้นใยราสีขาวก่อตัวหรือรวมตัวกันเป็นก้อนใหญ่ ซึ่งเราเรียกเส้นใยรวมกันอยู่นี้ว่า Mycelium เห็ดบางชนิดจะมีเส้นใยรวมตัวกันเป็นก้อนแข็งอยู่ที่โคนก้านดอกหรือเป็นเส้นหยาบมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่เห็ดบางชนิดมีเส้นใยละเอียดเล็กมากจนไม่สามารถมองเห็นลักษณะดังกล่าว โดยปกติ เส้นใยของเห็ดจะเป็นสีขาวนวลแทรกซึมอยู่ตามที่มันอาศัย</div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-48478081212102328572009-09-15T21:36:00.000-07:002009-09-16T20:08:49.209-07:00โรคและแมลงศัตรูเห็ดที่เพาะในถุงพลาสติก<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifXYP7fUbViVRUAoj9yRSiv-xFN3ip03z-15cd-G0VNaVNPdo1otI5vOEWyM5npCXsFLENzmMhEqZizAxKZQTZ6N5TfRzdBLiDh4kmuJwcriWZrORA_ArE9acQfSDTF2ph7RuVCKx-rQ/s1600-h/P1120133.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382267248539030594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifXYP7fUbViVRUAoj9yRSiv-xFN3ip03z-15cd-G0VNaVNPdo1otI5vOEWyM5npCXsFLENzmMhEqZizAxKZQTZ6N5TfRzdBLiDh4kmuJwcriWZrORA_ArE9acQfSDTF2ph7RuVCKx-rQ/s320/P1120133.JPG" border="0" /></a><br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3StK-eVVV0EETNzxIwtHhb67zMtPCavJa2BOFycls09GHfMxYa3_nC3AO4vaMWCYlT_BUQYMQcAlaSBe-7Q9zmWtfiNLqW2VkRUpQre0uqu7QW5fnHrCt-Z-4AoBFl3hlLtXSN4FL_U/s1600-h/P1120127.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382267070283726770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ3StK-eVVV0EETNzxIwtHhb67zMtPCavJa2BOFycls09GHfMxYa3_nC3AO4vaMWCYlT_BUQYMQcAlaSBe-7Q9zmWtfiNLqW2VkRUpQre0uqu7QW5fnHrCt-Z-4AoBFl3hlLtXSN4FL_U/s320/P1120127.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>ราดำทำลายก้อนเชื้อเห็ด</strong></span><br /><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>โรคและแมลงศัตรูเห็ดที่เพาะในถุงพลาสติก<br /></strong></span>การเพาะเห็ดในถุงพลาสติกย่อมมีโรคแมลงศัตรูเห็ดระบาดไม่มากก็น้อย รวมทั้งเชื้อราปนเปื้อน ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากถุงเห็ดชำรุดมาก่อนปัญหาที่พบเสมอได้แก่<br />1. เชื้อราปนเปื้อนที่พบได้แก่ ราเขียว Trichoderma sp. ซึ่งมีอัตราการเจริญเติบรวดเร็ว ทำให้เชื้อเห็ดชะงักการเจริญเติบโต ราดำ Aspergillus niger เกิดในถุงที่มีอาหารเสริมสูง ราสีส้ม Neurospora และราเมือกสีเหลือง<br />Physarum polycepharum พบตามถุงเห็ดที่วัสดุเพาะเน่าและภายในโรงเห็ดมีความชื้นสูง โรงเพาะเห็ดไม่มีอากาศถ่ายเทพอ ถ้ามีราปนเปื้อนมากควรงดใส่น้ำตาลและแป้ง<br />2. หนอนแมลงหวี่เซียริดหรือแมลงหวี่เห็ดปีกดำ พวกนี้มีลำตัวสีขาวใสหรือสีเขียวอ่อน หัวมีสีดำยาวประมาณ 5 – 7 ซ.ม. เคลื่อนไหวเร็วและกินจุมาก ตัวอ่อนจะกัดกินเส้นใยเห็ด<br />3. ศัตรูอื่นๆ มีระบาดบ้างแต่ละท้องถิ่น เช่นเห็ดหมื่นปีหรือเห็ดหลินจือมีเพลี้ยไฟชนิดหนึ่งระบาด ทำให้ดอกเหี่ยวและสีคล้ำและมีด้วงปีกแข็งชนิดหนึ่งเจาะดอกเห็ด<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>ศัตรูเห็ดนางรม - นางฟ้า<br /></strong></span>เห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้า มีคุณสมบัติทางกลิ่นที่ดึงดูดโรคและแมลงศัตรูเห็ดได้เป็นอย่างดี ดังนั้นจึงมีศัตรูเห็ดรบกวนหลายชนิด เช่น<br />1. หนูและแมลงสาบ เริ่มเข้าทำลายตั้งแต่ระยะเชื้อและดอกเห็ดการกำจัดควรใช้ยาเบื่อหรือกาวดัก<br />2. ไร ตัวไรจะดูดกินน้ำเลี้ยงระยะก้อนเชื้อและดอกเห็ด ทำให้ผลผลิตลดลง พบว่าการระบาดของไรมีมากเมื่อความ ชื้นต่ำ จึงควรให้ความชื้นอย่างสม่ำเสมอ การไม่ปล่อยให้เกิดการหมักหมมของก้อนเชื้อบริเวณโรงเพาะ ก็เป็นการลดจำนวนไรได้ทางหนึ่ง การปราบไรควรเน้นเรื่องความสะอาดและการป้องกันมากกว่าการใช้สารเคมีเพราะจะเป็นอันตรายมาถึงคนกินเห็ดได้<br />3. แมลงหวี่ เกิดกับดอกเห็ดที่อายุมากแมลงหวี่จะเข้ามาตอมและวางไข่เป็นหนอนแล้วแพร่พันธุ์ ควรนำก้อนเชื้อชนิดนี้ออกจากโรงเพาะ<br />4. โรคจุดเหลือง พบในเห็ดที่มีอายุมากที่ตกค้างในการเก็บหรือเป็นเพราะน้ำที่ใช้รดสกปรก โดยเฉพาะเมื่ออากาศร้อนจัด<br />5. ราเมือก มีลักษณะเป็นสายสีเหลือง มีกลิ่นคาวจัด สามารถระบาดโดยสปอร์ได้ ควรป้องกันโดยการเอาก้อนเชื้อที่หมดอายุและเศษวัสดุในเรือนเพาะออกอย่าให้เกิดการหมักหมม<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>ปัญหาที่พบเสมอในการเพาะเห็ดนางรม - เห็ดนางฟ้า<br /></strong></span>ในการเพาะเห็ดนางรม – เห็ดนางฟ้า ก็มีปัญหาเช่นเดียวกับการเพาะเห็ดชนิดอื่นๆ ซึ่งพอจะจำแนกได้ดังนี้<br />1. เส้นใยไม่เจริญลงในถุงขี้เลื่อย หลังจากที่ได้ใส่เชื้อเห็ดลงไปสาเหตุเกิดจาก<br />- หัวเชื้อเห็ดไม่มีคุณภาพหรือหมดอายุ<br />- ปุ๋ยหมักมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อเห็ด ตลอดจนมีความเป็นกรดหรือด่างมากเกินไป<br />- ปุ๋ยหมักแฉะเกินไปและเกิดจุลินทรีย์อื่นๆ ขึ้นปะปน<br />2. เส้นใยเดินบางมาก ในบางครั้งหลังจากบ่มเชื้อแล้วเส้นใยเจริญทั่วก้อนแต่เดินบางมาก ทำให้เกิดดอกเห็ดได้น้อย อาจเกิดจาก<br />- การขาดอาหารเสริมอาหารน้อยเกินไป<br />- การนึ่งฆ่าเชื้อไม่หมดยังมีเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ เจริญอยู่<br />- ใช้วัสดุเพาะที่ไม่เหมาะกับเห็ดชนิดนี้<br />3. เส้นใยเดินเพียงครึ่งถุง แล้วไม่เดินต่อไปอีก<br />- ปุ๋ยหมักก้นถุงชื้นหรือเปียกแฉะเกินไป<br />4. ออกดอกช้าเกิดจาก<br />- นำก้อนเชื้อไปเปิดดอกในขณะที่เส้นใยยังไม่รัดตัว<br />- การถ่ายเทอากาศไม่ดี<br />- เชื้อเห็ดอ่อนเกินไป จากการต่อเชื้อมาแล้วหลายครั้ง<br />- ความชื้นไม่เพียงพอ<br />5. ดอกเห็ดเล็กไม่โตและให้ผลผลิตต่ำ<br />- เชื้ออ่อนแอ ต้องคัดหรือเลี้ยงเนื้อเยื่อใหม่<br />- อาหารภายในถุงไม่เพียงพอเพราะดอกเห็ดเกิดเป็นดอกเล็กๆ ขึ้นจำนวนมาก<br />6. เกิดเป็นดอกช้าและไม่เจริญเติบโต มีอาการเหี่ยวเฉาตาย<br />- เชื้อจุลินทรีย์เข้าทำลายขณะเปิดถุงเนื่องจากโรงเรือนสกปรก<br />- มีน้ำขังในถุงมากเกินไป<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>การแก้ปัญหาการเพาะเห็ดในโรงเรือน<br /></strong></span>1. ควรมีการพักโรงบ่มและโรงเพาะเห็ดประมาณ 1 เดือนหมุนเวียนกัน ล้างโรงเห็ดให้สะอาด<br />2. ฉีดพ่นยาป้องกันศัตรูเห็ดเป็นครั้งคราวเมื่อพักโรงเห็ด<br />3. ใช้ปูนขาวโรยพื้นเป็นครั้งคราว<br />4. เก็บถุงเห็ดที่หมดสภาพแล้วนำไปทิ้งให้ไกลจากสถานที่ ที่เพาะเห็ด วัสดุเพาะเห็ดที่หมดสภาพแล้วของเห็ดบางชนิดนำไปเป็นปุ๋ยต้นไม้ได้เลย เช่นวัสดุเพาะเห็ดนางรม เป็นต้น แต่วัสดุที่เพาะเห็ดหลินจือมีความเสี่ยงต่อการไปทำลายต้นไม้ยืนต้น จึงไม่ควรนำไปใช้เป็นปุ๋ย ควรนำไปใช้อย่างอื่นหรือเผาทำลาย<br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>การเพาะเห็ดในถุงปัญหาที่เกิดขึ้นมีสาเหตุมาจากสิ่งต่างๆ ดังนี้<br /></strong></span>1. ถุงพลาสติกมักมีตำหนิทำให้มีเชื้อปนเปื้อนสูง<br />2. การนึ่งยังไม่ได้มาตรฐาน ทำให้มีเชื้อปนเปื้อนมาก<br />3. โรงพักก้อนเชื้อไม่สะอาด มีไรไข่ปลาระบาดทั่วไปในก้อนถุง<br />4. ก้อนเชื้อรดน้ำมาก น้ำเข้าไปขังแฉะทำให้ก้อนเชื้อภายในถุงเน่า หนอนแมลงวันวางไข่ ตัวอ่อนกัดกินทำลายเส้ยใยและดอกเห็ด<br />5. โรงเพาะเห็ดมีการถ่ายเทอากาศไม่เพียงพอ ความชื้นสูงมีราเมือกระบาด<br />6. ไม่มีการพักโรงเรือนเพาะเห็ด ทำให้มีศัตรูเห็ดสะสม<br /></div></span></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-42632285189357997862009-09-15T21:33:00.000-07:002009-09-16T20:23:16.606-07:00การเก็บดอกเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11wt9psO_vVV4Hgs6W9qlk0x5qrGCsVdsflkFcBQN439UA3ZTPsp9FnggcVMyDl_zsGaOPYShARrfWQQPAfKLRMND9k9nDyccllaPJ7upVxgCq_kk9io_zGx9Jq-KOmd32Ize5uRy1gU/s1600-h/P1120125.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382270835141864914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11wt9psO_vVV4Hgs6W9qlk0x5qrGCsVdsflkFcBQN439UA3ZTPsp9FnggcVMyDl_zsGaOPYShARrfWQQPAfKLRMND9k9nDyccllaPJ7upVxgCq_kk9io_zGx9Jq-KOmd32Ize5uRy1gU/s320/P1120125.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigSW7RzD3QWXaHC7aHs54uJ3YtRrLwMReWVnQeXmcSU_Wp8rtjy53si0vFNk1jsKpPvTODOmHnpYtjPP1527p4cU0EWBU0TD0atMixvzMj3SDPKmNxrMB24WxTDJgEYjPiGvhlg9JP7iA/s1600-h/P1120126.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382270683609926018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigSW7RzD3QWXaHC7aHs54uJ3YtRrLwMReWVnQeXmcSU_Wp8rtjy53si0vFNk1jsKpPvTODOmHnpYtjPP1527p4cU0EWBU0TD0atMixvzMj3SDPKmNxrMB24WxTDJgEYjPiGvhlg9JP7iA/s320/P1120126.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong></strong></span></span></div><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>การเก็บดอกเห็ด</strong></span><br />การเกิดดอกเห็ด ก้อนเชื้อเห็ดหลังจากที่ได้ทำการรดน้ำในโรงเพาะไปแล้ว ประมาณ 1 – 3 สัปดาห์ ก็จะเกิดเป็นดอกเล็กๆ ขึ้น ในช่วงนี้การรดน้ำทำได้ตามปกติ หลังจากนั้นประมาณ 4 – 5 วัน ดอกเห็ดจะโตเต็มที่ให้เก็บได้ ดอกเห็ดในช่วงนี้การรดน้ำต้องระมัดระวังด้วยคือ ต้องรดน้ำน้อยลงไม่ควรฉีดน้ำมากเกินไปจนเปียกเพราะดอกเห็ดจะฉ่ำมากทำให้คุณภาพไม่ดีเมื่อส่งตลาดทั้งยังเสียเร็วและเก็บไว้ได้ไม่<br />การเก็บดอกเห็ด วิธีสังเกตดอกเห็ดที่โตพอดี อาจสังเกตได้จากขอบดอกคือดอกที่เพิ่งเกิดใหม่ๆ ดอกเห็ดจะม้วนตัวเข้าหากัน แต่เมื่อโตเต็มที่ก็จะคลี่ออกควรเก็บในช่วงนี้ การเก็บจะถอนออกมาแล้วแล้วค่อยแต่งที่โคนต้น ด้วยการตัดเศษทิ้งไปแต่เห็ดมักมีรอยช้ำตอนจับลำต้นขึ้นมาจึงอาจใช้วิธีตัดแทน การตัดอาจใช้ได้ทั้งมีดคมหรือกรรไกร เมื่อตัดแล้วจึงเอาเศษที่โคนต้นออกออกจากก้อนเชื้อหรือไม่เอาออกก็ได้<br />การเก็บรักษาดอกเห็ดสด เห็ดนางรมเก็บได้ไม่นาน ควรใช้ทำอาหารในวันเดียวหลังจากที่ตัดมาแล้ว การเก็บควรนำเข้าตู้เย็นโดยเอาถุงพลาสติกอย่างขุ่นมาขยี้แล้วใส่น้ำเขย่า เพื่อให้มีหยดน้ำเล็กติดภายในถุงเทน้ำทิ้งแล้วเอาดอกเห็ดใส่รัดด้วยยาง ถ้าเก็บในห้องธรรมดาหรือใส่ถุงวางขาย ควรเจาะถุงพลาสติกให้เป็นรูระบายอากาศและไอน้ำจะเก็บได้นานขึ้น สำหรับเห็ดนางฟ้าภูฐานนั้นจะเก็บได้นานกว่าเห็ดนางรม คือสามารถเก็บข้ามวันในตู้เย็นได้ 3 – 4 วันอย่างไรก็ตาม เห็ดทั้ง 2 ชนิดนี้การเก็บข้ามวันจะทำให้รสชาติด้อยลงคือขมและสีออกเหลืองขึ้น<br />สำหรับเห็ดหูหนู ถ้าดูแลได้เหมาะสมตั้งแต่กรีดถุงจนถึงเก็บดอกเห็ด จะใช้เวลา 10 – 15 วัน ก็เก็บเห็ดได้ เห็ดหูหนูที่แก่ได้ที่แล้วควรรีบเก็บทันทีเวลาเก็บจะต้องใช้มือเด็ดออกมาทั้งโคนเห็ดด้วย แล้วใช้มีดเฉือนตัดเอาส่วนโคนที่มีวัสดุเพาะเลี้ยงติดมาด้วยทิ้งไป นำไปตากแดดหรืออบแห้งทันที ถุงก้อนเชื้อที่เก็บเห็ดหมดแล้วให้หยุดฉีดน้ำชั่วคราวเพื่อรักษาความชื้นให้เหมาะสม ช่วยให้หน่อเห็ดใหม่งอกได้เร็วขึ้นอีก ระยะเวลาการผลิตเห็ดหูหนูแต่ละรุ่นใช้เวลาประมาณ 3 เดือน ปกติถุงก้อนเชื้อ 1 ก.ก. จะได้ผลผลิต 300 – 600 กรัม ให้ผลผลิตมากกว่าการเพาะเลี้ยงด้วยท่อนไม้ถึง 3 เท่าขึ้นไป<br />ผลผลิตเห็ดนางรม – นางฟ้า ในปัจจุบันนิยมใช้ก้อนเชื้อขนาด 1 ก.ก. จะเก็บผลผลิตได้ประมาณ 4 – 6 รุ่น บางกรณีอาจมากกว่านี้ รุ่นที่ 2 – 3 ขึ้นไป ดอกเห็ดจะสมบูรณ์และผลผลิตสูงกว่ารุ่นแรกและรุ่นหลังนี้ ผลผลิตเห็ดที่ควรได้รับโดยเฉลี่ยแล้วอยู่ระหว่าง 300 – 350 กรัมต่อถุง การดูแลรักษาและเก็บดอกเห็ดจะทำกันประมาณ 2 - 3 เดือน หรือจนกว่าจะหมดอายุอาหารในก้อนเชื้อ ก้อนที่หมดอายุแล้วจะมีสีดำนิ่มเหลวเละควรนำออกไปจากโรงเพาะเห็ด ล้างทำความสะอาดโรงเพาะให้สะอาดเสียก่อน แล้วจึงเอารุ่นใหม่เข้ามาแทน มีรายงานว่าวิธีการเติมปุ๋ยยูเรียกับดับเบิลซุปเปอร์ฟอสเฟตอัตราปุ๋ย 1 ขีด ต่อน้ำ 10 ลิตร ละลายในน้ำรดเห็ดนางรมที่เริ่มสร้างดอก เพียงวันละครั้งสลับไปพร้อมๆ กับน้ำธรรมดา จนกระทั่งดอกเห็ดมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว จึงงดการให้ปุ๋ย จะทำให้ได้ผลผลิตเห็ดโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น นอกจากนี้การพักก้อนเชื้อระยะหนึ่ง หลังจากที่เก็บดอกเห็ดแล้วเพื่อให้เส้นใยส่วนที่ถูกใช้ไปเจริญเติบโตได้ปกติ แล้วรดน้ำตามเดิมก็จะช่วยให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>การจัดการในระยะเก็บดอกเห็ดและหลังการเก็บดอกเห็ด<br /></strong></span>การเพาะเห็ดสิ่งที่ต้องดูแลเป็นพิเศษก็คือความสะอาด ทุกขั้นตอนจะต้องรักษาความสะอาดอย่าให้เกิดความหมักหมม มิฉะนั้นจะเป็นแหล่งสะสมของโรคและแมลงการจัดการด้านนี้ครอบคลุมไปถึงกระทั่งวัสดุเพาะที่หมดอายุและทิ้งไปแล้ว โดยเฉพาะโรงเรือน ถ้าหากมีการระบาดของศัตรูเห็ดได้อย่างรวดเร็ว โรงเรือนที่เป็นโรงเดี่ยวขนาดใหญ่แม้ว่าจะสะดวกแต่เมื่อเกิดโรคระบาดแล้วความเสียหายจะเร็วและลุกลามได้มากกว่าโรงเรือนที่แยกเป็นโรงๆ<br />ก้อนเชื้อที่หมดอายุแล้วมักจะเป็นที่สะสมของเชื้อศัตรูเห็ดต่างๆ การหมักหมมก้อนเชื้อนี้ไว้ใกล้โรงเพาะจำนวนมากๆ มักจะส่งผลถึงความเสียหายในระยะยาว จึงควรจัดการของเหลือทั้งหมดนี้โดยการนำไปทิ้งในที่ไกลๆ<br />จากโรงเพาะหรืออย่างน้อยควรหาวิธีแปรสภาพให้เป็นปุ๋ยสำหรับใช้ปลูกพืชต่อไป<br />การเกิดลักษณะที่ผิดปกติของดอกเห็ด เท่าที่พบในเมืองไทยมี 2 แบบคือ ดอกเห็ดเป็นหลอดยาวขึ้น พบได้ประปราย ซึ่งเกิดจากการเก็บก้อนเชื้อไว้ในที่มีกาซคาร์บอนไดออกไซด์สูงมาก แบบที่สองดอกมีขนาดโต แต่ดอกหุบอยู่ไม่บานออกหรือบานออกเพียงเล็กน้อย สาเหตุเกิดจากกาซชนิดนี้เช่นกัน การแก้ไขต้องทำให้โรงเรือนมีการถ่ายเทอากาศ โดยทำที่ระบายให้กาซนี้ระบายออกเสียบ้าง ดอกเห็ดรุ่นต่อไปก็จะมีสภาพปกติเช่นเดิม<br /><br /></div></span></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-89999727344601894962009-09-15T21:04:00.000-07:002009-09-16T23:05:32.363-07:00การกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ในการเพาะเห็ด<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCWUw3rjHBWU0yqG9igW8kpMyHVAKcPDffz-bfViYS31uEpzS3SU-m23eZsIvJ01eiw5W_pw0Se0LB5Fl4ylfTlYjsj0ujaEs_91OAlpr4TYNQc30jaucipsJS8jRdeS5QLEO_qpwtjmc/s1600-h/P1110001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382312085959505266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCWUw3rjHBWU0yqG9igW8kpMyHVAKcPDffz-bfViYS31uEpzS3SU-m23eZsIvJ01eiw5W_pw0Se0LB5Fl4ylfTlYjsj0ujaEs_91OAlpr4TYNQc30jaucipsJS8jRdeS5QLEO_qpwtjmc/s320/P1110001.JPG" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong></span><br /><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong>การฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในถุงวัสดุเพาะเห็ด<br /></strong></span><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong><span style="font-family:arial;"></span></strong></span><br /><br /><div align="left"><span style="font-size:130%;color:#009900;"><strong><span style="font-family:arial;">การกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ในการเพาะเห็ด<br /></span></strong></span><span style="font-family:arial;">การเพาะเห็ดทุกชนิดและทุกขั้นตอน จะต้องทำโดยปราศจากเชื้อศัตรูเห็ดทุกชนิด เพราะถ้ามีเชื้ออื่นเข้ามามันจะขึ้นแข่งขันแย่งอาหารหรือสร้างสารที่จะเป็นอันตรายต่อเห็ดได้ต้องระมัดระวังเรื่องรักษาความสะอาด มิฉะนั้นการเพาะเห็ดอาจล้มเหลวได้ดังนั้นผู้เพาะเห็ดจำเป็นต้องทราบถึงเทคนิคและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องในการปฏิบัติงานเกี่ยวกับเห็ด<br />เชื้อและการกำจัดเชื้อ ในการเพาะเห็ดมีเชื้ออยู่ 2 พวกใหญ่ที่พบและเกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดมากที่สุดคือเชื้อราและบัคเตรี เชื้อรามีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในอากาศ โดยปลิวไปตามลม ฝุ่นละอองเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ในรูปของสปอร์ ซึ่งอาหารของเห็ดทุกชนิด มีสภาพความเหมาะสมที่จะเกิดเชื้อราได้ง่ายอยู่แล้ว ราเจริญโดยต่อกันเป็นเส้นใยแบบเห็ด จึงเจริญได้บนอาหารที่เป็นชิ้นเล็กๆ และไม่เปียกมาก ในลักษณะเดียวกับการเจริญของเห็ด ทั้งยังทนกับความแห้งแล้งและทนแสงได้ แต่เราสามารถกำจัดเชื้อราได้โดยความร้อนให้หมดสิ้นได้ในน้ำเดือดธรรมดาที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส<br />การเพาะเห็ดนางฟ้า - นางรม มีขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราและต้องกำจัดคือ การฆ่าเชื้อในปุ๋ยหมัก ซึ่งอยู่ในขั้นตอนที่ 3 ของการเพาะเห็ดเราไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อให้หมดจดเสียทีเดียว อาจฆ่าเฉพาะที่จะเป็นผลเสียกับเห็ดในขั้นตอนนี้เท่านั้น การฆ่าเชื้อแบบนี้เรียกว่า การพาสเจอร์ไรส์ ส่วนบัคเตรีนั้นมักแพร่กระจายในน้ำและฝุ่นละอองเป็นส่วนใหญ่ บัคเตรีเจริญได้ในอาหารที่เปียกหรือมีน้ำมาก ถ้าอาหารแห้งหรือหมาดก็ไม่สามารถเจริญได้อย่างเห็ดรา สปอร์ของบัคเตรีสามารถทนความร้อนได้มากกว่าเชื้อรา ดังนั้นการกำจัดด้วยความร้อนก็ต้องใช้ความร้อนที่มีขนาดและเวลาแตกต่างกันออกไป<br />การกำจัดบัคเตรีที่ทนร้อนเป็นพิเศษ จะต้องใช้ความร้อน 121 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที ขึ้นไปจึงกำจัดได้ในการเพาะเห็ดนางรม - นาง ฟ้า มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อบัคเตรีเพื่อให้เชื้อนี้หมดคือ การฆ่าเชื้อบนอาหารวุ้นสำหรับเลี้ยงเชื้อเห็ดและใช้ในการฆ่าเชื้อหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างซึ่งเป็นขั้นตอนที่ 1 และ 2 ของงานเพาะเห็ด อันเป็นการฆ่าเชื้อบัคเตรีทุกชนิดให้ตายไปโดยสิ้นเชิง เรียกว่าการ สเตอริไรส์<br />นอกจากนี้แล้ว เรายังมีการฆ่าเชื้ออุปกรณ์และเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ เป็นภาชนะในการปฏิบัติงาน เช่นตู้เขี่ยเชื้อ เข็มเขี่ยเชื้อ มีดหรือแม้กระทั่งมือของผู้ปฏิบัติงาน ซึ่งส่วนใหญ่นอกจากเราจะใช้ไฟจากตะเกียงแอลกอฮอล์ เป็นตัวฆ่าแล้ว ยังนำแอลกอฮอล์มาเช็ดอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย<br />การฆ่าเชื้อด้วยแสงอุลตร้าไวโอเล็ต ใช้ฆ่าเชื้อในตู้เขี่ยเชื้อหรือตามผิวสิ่งต่างๆ ที่มีการทะลวงของแสงมีน้อย แต่ในทางปฏิบัติจริงยังมีน้อยจึงไม่นิยมกระทำในระดับฟาร์มทั่วๆ ไป<br />การพาสเจอร์ไรส์ ในการเพาะเห็ดเราจะพาสเจอร์ไรส์อาหาร ปุ๋ยหมักหรือก้อนเชื้อเพื่อฆ่าเชื้อและเห็ดอื่นๆ ที่จะเป็นศัตรูต่อเห็ดนางรม – นางฟ้า ได้ซึ่งรวมทั้งแมลงและสัตว์เล็กๆ ในถุงปุ๋ยด้วยโดยการใช้หม้อนึ่ง ซึ่งอาจเป็นหม้อนึ่งแบบลูกทุ่ง หม้อนึ่งแบบดัดแปลง หรือหม้อนึ่งความดันแบบต่างๆ โดยการต้มน้ำให้เดือดขึ้นเป็นไอไปฆ่าเชื้อก้อนเชื้อที่วางไว้ด้านบน การฆ่าเชื้อจะใช้ความร้อน 80 – 100 องศาเซลเซียส โดยใช้เวลาอย่างต่ำ 2 ช.ม.<br />การสเตอริไรส์ การฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ เป็นการฆ่าเชื้อศัตรูเห็ดให้ตายหมดอย่างสิ้นเชิง ปกติจะใช้หม้อนึ่งความดันไอน้ำเท่านั้นไม่สามารถใช้หม้อนึ่งลูกทุ่งได้ โดยนึ่งที่ความดันไอน้ำให้มีความดัน 15 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว นาน 15 นาทีขึ้นไปแต่ถ้าจำนวนเชื้อมีมากก็ต้องนึ่งให้นานกว่านี้เช่น ถ้านึ่งขวดอาหารวุ้นจะใช้เวลานึ่งที่ความดันขนาดนี้ 15 นาที ถ้านึ่งหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างต้องใช้เวลา 25 – 30 นาทีเป็นต้น<br />หม้อนึ่งแบบลูกทุ่ง หม้อนึ่งชนิดนี้มีราคาถูกเหมาะสำหรับฟาร์มขนาดเล็กและขนาดกลาง เป็นเครื่องมือที่สามารถทำขึ้นเองได้ นิยมใช้ถังจารบีที่มีขนาดเดียวกับถังน้ำมันสองร้อยลิตรแต่หนากว่าและมีฝาแยกออกมาเป็นอิสระพร้อมเข็มเข็ดรัดฝา สามารถซื้อหาได้ตามร้านอุปกรณ์เพาะเห็ด ควรใช้ยางในรถจักรยานยนต์ที่ไม่ใช้แล้วมาผ่าใช้หุ้มปากถังแทนปะเก็น เพื่อให้สามารถปิดได้สนิทขึ้น ตรงกลางฝาเจาะรูด้วยตะปูขนาด 3 นิ้ว เพื่อทำเป็นที่ระบายไอน้ำ ก้นถังทำเป็นตะแกรงรองวัสดุนึ่ง ให้สามารถยกเข้าออกได้สำหรับวางก้อนเชื้อไม่ให้เปียกน้ำโดยทำให้สูงจากก้นถังประมาณ 10 ซ.ม. การนึ่งปฏิบัติเช่นเดียวกับหม้อนึ่งความดันแบบทั่วไปคือ ใส่น้ำลงไปจนปริ่มตะแกรง แต่ก่อนนำก้อนเชื้อลงวางเรียงควรใช้กระดาษหนังสือพิมพ์รองรอบๆ ขอบถังเสียก่อนเพื่อไม่ให้ถุงพลาสติกจากก้อนเชื้อละลายติดกับหม้อนึ่งเมื่ออุณหภูมิร้อนจัด<br />เมื่อวางก้อนเชื้อจนเต็มแล้ว ปิดฝาและรัดสายรัดให้แน่นต้มน้ำให้เดือดจนไอพุ่งออกจากรูที่เจาะตรงกลางฝาอย่างสม่ำเสมอแล้วนึ่งไปนานประมาณ 1 ช.ม. เมื่อครบกำหนดแล้วก็ให้นำก้อนเชื้อออกมาวางในอุณหภูมิปกติเป็นเวลา 12 ช.ม. แล้วนำไปนึ่งอีกทำเหมือนเดิมอีก 2 ครั้ง รวมเป็น 3 ครั้ง ก็จะสามารถฆ่าเชื้อต่างๆ ที่เป็นศัตรูเห็ดได้เช่นเดียวกับหม้อนึ่งความดันเชื้อเพลิงที่นำมาใช้ทำความร้อนอาจใช้ไม้ฟืน หรือใช้แกลบโดนการทำเตาแบบเตาเศรษฐกิจซึ่งใช้ได้ผลดี<br />การนึ่งฆ่าเชื้อถุงวัสดุเพาะเห็ด เมื่อเตรียมถุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดันหรือหม้อนึ่งแบบลูกทุ่ง เพื่อฆ่าเชื้อต่างๆ ที่เป็นศัตรูเห็ดเวลาในการนึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะของหม้อนึ่งและจำนวนก้อนเชื้อ อาจนึ่งเพียง 2 ช.ม. สำหรับการนึ่งเชื้อจำนวนน้อยและนึ่ง 4 – 6 ช.ม. สำหรับจำนวนเชื้อมากการนึ่งเชื้อจำนวนมากต้องระวังและแน่ใจว่าสามารถฆ่าเชื้อได้ทั่วถึง หลังจากนึ่งเรียบร้อยแล้ว นำก้อนเชื้อออกมาวางเรียงกันให้เย็นสนิทเสียก่อน เพื่อรอการเขี่ยเชื้อจากเมล็ดข้าวฟ่างลงถุงต่อไป<br /></div></span></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-47126175485699625162009-09-15T20:49:00.001-07:002009-09-15T20:52:16.041-07:00หลักการและขั้นตอนเพาะเห็ด<div align="left"> <span style="font-family:arial;"> <span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong> หลักการและขั้นตอนเพาะเห็ด</strong></span><br /> หลักในการเพาะเห็ดเบื้องต้นก็คือ การศึกษาสภาพต่างๆ ในธรรมชาติของเห็ดนั้นๆ แล้วนำเห็ดนั้นมาเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกันกับธรรมชาติ แต่เนื่องจากการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดที่เราเพาะ ต้องมีการแข่งขันกับเชื้อเห็ดที่มีอยู่ในธรรมชาติด้วย มันอาจเจริญแข่งขันสู้กับเห็ดอื่นๆ ในธรรมชาติไม่ได้ ดังนั้นวิธีที่จะช่วยให้เส้นใยเห็ดที่เราต้องการเพาะชนะเห็ดอื่นๆ ก็คือเราจะต้องกำจัดเห็ดอื่นให้น้อยลงหรือใส่เชื้อเห็ดที่ต้องการลงไปมากหรือทั้งสองวิธีควบคู่กับไป เราจึงได้มีการทำเชื้อเห็ดเพื่อใช้ในการนี้ขึ้น<br /> การเพาะเห็ดแบ่งขั้นตอนการเพาะออกเป็น 4 ขั้นตอนด้วยกัน<br />1. การแยกเชื้อเห็ดและเลี้ยงเชื้อเห็ดบนอาหารวุ้น<br />2. การทำหัวเชื้อเห็ดเลี้ยงในเมล็ดข้าวฟ่าง<br />3. การทำก้อนเชื้อวัสดุเพาะเห็ดในถุงพลาสติก<br />4. การเพาะให้เกิดดอก<br /> แม้ว่าการเพาะเห็ดจะมีขั้นตอนใหญ่ๆ 4 ขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนก็มีลักษณะของการใช้งานที่ตรงตามวัตถุประสงค์ของมันเอง แต่ต้องเข้าใจว่าผู้เพาะเห็ดไม่จำเป็นต้องทำทุกขั้นตอนดังกล่าวนี้ ในปัจจุบันฟาร์มเห็ดต่างๆ จะเป็นฟาร์มใหญ่ที่ผลิตก้อนเชื้อจำนวนมากก็ไม่ได้ทำเช่นนี้ เพราะงานด้านนี้ได้มีการแบ่งงานกันทำอย่างมีระบบอยู่แล้ว ผู้ที่จะเพาะเห็ดใหม่จึงไม่จำเป็นต้องทำเองทุกขั้นตอน งานบางขั้นตอนอาจเป็นงานที่ยุ่งยากแต่นำมาใช้งานได้น้อย เช่น การแยกเชื้อเห็ดบนอาหารวุ้น การลดขั้นตอนที่ยุ่งยากนี้ก็ทำได้โดยเพียงแต่หาซื้อจากผู้ผลิตเชื้อชนิดนี้เท่านั้น เท่าที่เป็นอยู่จะพบว่าผู้ผลิตหัวเชื้อในเมล็ดข้าวฟ่างมีหน้าที่ผลิตเชื้อนี้จำหน่ายให้แก่ผู้ทำก้อนเชื้อ และจะแยกเชื้อเห็ดบนอาหารวุ้นไว้ใช้เฉพาะในการขยายหรือปรับปรุงพันธุ์เท่านั้น<br /> ส่วนผู้ผลิตก้อนเชื้อ ก็มีหน้าที่ผลิตก้อนเชื้อ สำหรับใช้เพาะเอาดอกเห็ดหรือเพื่อจำหน่ายก้อนให้แก่ผู้ที่จะนำไปเปิดเอาดอกรายย่อยมีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่ผลิตทั้งก้อนเชื้อและหัวเชื้อ สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยเพาะเห็ด อาจเชื้อก้อนเชื้อเห็ดเพียงจำนวนน้อยมาทดลองเพาะก่อนเมื่อมีความชำนาญดีแล้วจึงเพิ่มจำนวนมากขึ้น <br /><br /><br /> <span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong> ขั้นตอนการผลิตก้อนเชื้อเห็ด<br /></strong></span> สูตรอาหารก้อนเชื้อเห็ด<br />ขี้เลื่อยไม้ยางพารา (ไม่ต้องหมัก) 100 ก.ก.<br />รำละเอียด 5 ก.ก.<br />ปูนขาว 1 ก.ก.<br />ยิปซัม 2 ก.ก.<br />ดีเกลือ 0.2 ก.ก.<br /> ปรับความชื้นในวัสดุเพาะประมาณ 60 – 65 % <br /><br />1. นำส่วนผสมข้างต้นผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือเครื่องผสม ปรับความชื้นประมาณ 60 - 65 % โดยการเติมน้ำลงไปพอประมาณ<br />2. ใช้มือกำขี้เลื่อยขึ้นมาบีบให้แน่น แล้วสังเกตว่าถ้ามีน้ำซึมออกมาตามร่องนิ้วแสดงว่าเปียกไป ให้เติมขี้เลื่อยแห้ง ถ้าไม่มีน้ำซึมให้แบมือออก ขี้เลื่อยจะรวมกันเป็นก้อนแล้วแตกออก 2 – 3 ส่วนแสดงว่าใช้ได้ แต่ถ้าแบมือแล้วขี้เลื่อยไม่รวมตัวกันเป็นก้อน แสดงว่าแห้งไปให้เติมน้ำลงไปอีก<br />3. เมื่อผสมคลุกเคล้าส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้บรรจุขี้เลื่อยใส่ถุงพลาสติกทนร้อน น้ำหนักบรรจุ 8 – 10 ขีด 2 ใน 3 ของถุงกดและทุบให้แน่นพอประมาณ ใส่คอขวด(คอถุง) รัดด้วยหนังยาง จุกสำลี<br />4. นำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 2 – 3 ช.ม.<br />5. นำถุงออกมาพักให้เย็นในที่สะอาด เปิดจุกสำลี ต่อเชื้อที่ต้องการลงตรงคอถุง<br />6. นำถุงเชื้อเห็ดไปบ่มไว้ในที่สะอาด มีการถ่ายเทอากาศสะดวกพ่นยาฆ่าแมลงวันเส้นใยจะเดินจนเต็มถุงระยะเวลาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด<br />7. เมื่อเส้นใยเดินเต็มถุงแล้ว คัดเอาเฉพาะถุงที่ไม่มีการการปนเปื้อนมาเปิดในโรงเรือนเปิดดอก เพื่อให้เกิดดอกเห็ดต่อไป ภายในโรงเรือนต้องสะอาด มีการถ่ายเทอากาศดี มีแสงสว่างพอสมควร และเก็บความชื้นได้ดีพอสมควร ความชื้นสัมพัทธ์ภายในโรงเรือนประมาณ 70 % ขึ้นไป<br /> </span></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-11495434111856090862009-09-15T20:42:00.000-07:002009-09-16T23:27:15.279-07:00การเลือกซื้อหัวเชื้อเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWd9aj-Vev-T2pRhfDUNjDv80mtbASJEE1flYVW5zMeCjZY3OgZ8Coaj5809nH8Gxv6eWfZeipkd-MV2oIKakqBarCv34n80pvVOAc_xp5noN47Ks0hYPuUHeXiqELRv_ne1lmeFHYig/s1600-h/à¹à¸à¸·à¹à¸­à¹à¸«à¹à¸à¸à¸£à¸´à¸ªà¸¸à¸à¸à¸´à¹à¹à¸«à¹à¸à¸à¸²à¸à¸à¹à¸².bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382316342452899490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 246px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWd9aj-Vev-T2pRhfDUNjDv80mtbASJEE1flYVW5zMeCjZY3OgZ8Coaj5809nH8Gxv6eWfZeipkd-MV2oIKakqBarCv34n80pvVOAc_xp5noN47Ks0hYPuUHeXiqELRv_ne1lmeFHYig/s320/%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%B4%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B9%89%E0%B8%B2.bmp" border="0" /></a><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span></span></div><br /><div><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การเลือกซื้อหัวเชื้อเห็ด<br /></strong></span><br />1. ลักษณะของเชื้อเห็ดที่ดี<br />1.1 ต้องมีความบริสุทธิ์ในสายพันธุ์<br />1.2 เส้นใยเชื้อเห็ดเดินขาวเต็มขวด<br />1.3 เชื้อเห็ดไม่แก่ - อ่อนเกินไป<br />1.4 อาหารที่ใช้เลี้ยงเชื้อเห็ดต้องมีคุณภาพดี<br />1.5 ไม่มีเชื้อราอื่นปะปน<br />2. การเลือกซื้อเชื้อเห็ด<br />2.1 เชื้อเห็ดอยู่ในภาชนะที่สะอาด เหมาะสม<br />2.2 เชื้อเห็ดมีเส้นใยขาวฟูเดินเต็มขวด<br />2.3 เลือกซื้อเชื้อเห็ดที่บริสุทธิ์ ไม่มีราอื่นปะปน<br />2.4 เลือกซื้อเชื้อเห็ดที่ไม่มีความชื้นมากเกินไป ดูจากน้ำที่เกิดขึ้นภายในภาชนะบรรจุเชื้อเห็ด<br />2.5 เลือกซื้อเชื้อเห็ดในขนาดอายุที่เหมาะสมนำไปเพาะ ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การเขี่ยเชื้อเห็ดจากหัวเชื้อลงถุงวัสดุเพาะเห็ด<br /></strong></span><br />ก้อนเชื้อที่ได้จากการนึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดันเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้น ยังถือว่าเป็นเพียงก้อนเชื้อเปล่าๆ หรือเป็นเพียงถุงขี้เลื่อยธรรมดาเท่านั้นไม่สามารถนำไปใช้เพาะเอาดอกได้ จนกว่าจะมีการนำเอาหัวเชื้อเห็ดในเมล็ดข้าวฟ่างที่ทำขึ้นหรือซื้อเตรียมไว้ล่วงหน้า มาเขี่ยลงไปในก้อนเชื้อนี้เสียก่อน<br />หัวเชื้อที่ดีนั้น ควรเป็นหัวเชื้อที่เส้นใยเห็ดเจริญเต็มขวดใหม่ๆ ไม่มีราสีต่างๆ ปนไม่เป็นเชื้อแก่จนเส้นใยย่อยตัวเองเป็นน้ำสีเหลืองตามปกติการถ่ายเชื้อจากขวดเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างนั้น จะต้องปฏิบัติเช่นเดียวกันกับการแยกเนื้อเยื่อ หรือการถ่ายเชื้อจากวุ้นลงในเมล็ดข้าวฟ่างคือจะต้องปฏิบัติภายในตู้เขี่ยเชื้อ แต่เนื่องจากการทำก้อนเชื้อจำนวนมากอาจมีจำนวนหลายร้อยหลายพันก้อนต่อครั้ง ก้อนเชื้อยังมีขนาดใหญ่และน้ำหนักมาก ดังนั้นจึงไม่นิยมทำในตู้เขี่ยเชื้อ อีกประการหนึ่งเชื่อว่าหัวเชื้อที่เจริญบนเมล็ดข้างฟ่างและที่เจริญบนก้อนเชื้อนั้น มีสภาพแวดล้อมของอาหารที่ใกล้เคียงกับเส้นใยเห็ดบนวัตถุธรรมชาติ ซึ่งมีความแข็งแรงมากกว่าที่เจริญบนวุ้น การถ่ายเชื้อจากเมล็ดข้าวฟ่างลงในถุงก้อนเชื้อ จึงไม่จำเป็นต้องทำกันในตู้เขี่ยเชื้อ เพียงแต่เป็นที่สะอาดและลมสงบส่วนใหญ่มักทำกันในฟาร์ม บางฟาร์มอาจมีห้องกั้นพิเศษสำหรับเขี่ยเชื้อโดยตรง<br />การปฏิบัติ วางก้อนเชื้อเรียงกันเป็นแถวให้สามารถทำงานได้อย่างสะดวก เปิดเอากระดาษที่หุ้มสำลีอยู่ออก แต่ยังไม่ต้องเปิดจุกสำลีและระวังไม่ให้สำลีหลุดออกจากคอขวด ควรเช็ดมือด้วยแอลกอฮอล์ให้ทั่ว นำเอาขวดหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างที่คัดเลือกไว้แล้วใช้มือเขย่าในขณะที่ยังปิดจุกสำลีอยู่ เพื่อให้เมล็ดข้าวฟ่างกระจายดีเสียก่อน ถอดจุกสำลีที่ขวดเมล็ดข้าวฟ่างออกนำปากขวดไปลนไฟจากตะเกียงแอลกอฮอล์ในช่วงนี้ถ้าเมล็ดข้าวฟ่างในขวดยังไม่ร่วน จะใช้ช้อนตักเข้าไปในขวดเพื่อเขี่ยเมล็ดข้าวฟ่างในขณะที่ปากขวดยังลนไฟอยู่ ในมืออีกข้างหนึ่งเปิดจุกสำลีก้อนเชื้อ แล้วเทหัวเชื้อลงไปในถุงประมาณ 10 – 20 เมล็ด จากนั้นจึงรีบปิดจุกสำลีทันทีไม่ต้องใช้กระดาษปิดทับ แต่ควรแน่ใจว่าปิดจุกสำลีได้แน่นพอ ถุงต่อไปก็ทำเช่นเดียวกันทุก 3 – 4 ถุงควรลนปากขวดด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์อีกครั้งหนึ่ง หัวเชื้อที่เปิดขวดออกมาแล้วควรใช้ให้หมดหากมีเหลือไม่ควรนำมาใช้อีกต่อไป เพราะเชื้ออาจเสียได้ เฉลี่ยแล้วหัวเชื้อขวดหนึ่งๆ จะใช้เขี่ยเชื้อลงถุงได้ประมาณ 50 - 60 ถุงสำหรับเห็ดนางฟ้าภูฐาน บางแห่งจะใช้หัวเชื้อมากกวานี้คือประมาณ 25 – 30 ก้อนต่อเชื้อหนึ่งขวด ทั้งนี้เพื่อให้เชื้อเจริญแล้วและเชื้อเสียน้อย</span></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-74045719657401541082009-09-15T20:32:00.000-07:002009-09-15T20:37:21.889-07:00ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดหูหนู<span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดหูหนู<br /></strong></span>1. อุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดหูหนูคือ 28 – 38 องศาเซลเซียส<br />2. การฉีดน้ำ หลังจากกรีดถุงแล้วต้องเอาใจใส่ และรักษาความชื้นในโรงเรือนให้ดี ความชื้นสัมพัทธ์ต้องอยู่ที่ประมาณ 85 % อาจใช้ผ้าพลาสติกล้อมปิดรอบๆ ชั้นเพาะเลี้ยงเพื่อรักษาความชื้นโดยต้องคอยเลิกผ้าพลาสติกวันละ 1 – 2 ครั้ง เพื่อให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น แต่ไม่ต้องฉีดน้ำตั้งแต่กรีดถุงจนถึงระยะที่เกิดตุ่มดอก ที่สำคัญคือ ภายในห้องต้องมีความชื้นมากขึ้น และเมื่อดอกเห็ดโตแล้วให้ฉีดน้ำตามความเหมาะสมปริมาณน้ำที่ฉีดต้องให้อยู่ในระดับที่กลีบดอกชุ่มชื้น ขอบกลีบเห็ดไม่เหี่ยว<br />3. แสงแดด แสงแดดที่เพียงพอ จะช่วยให้ดอกเห็ดหูหนูมีสีเข้มแข็งแรงและโตเร็ว แต่ต้องเป็นแสงแดดที่สาดกระจาย<br /><br /><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>สภาพแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเกิดดอกเห็ดเมืองร้อน</strong></span><br /> อุณหภูมิภายในโรงเรือนเปิดดอก ที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง 20 – 30 องศาเซลเซียส ดอกเห็ดจะเจริญได้ดีที่สุด ความชื้นภายในโรงเพาะเห็ดควรมีไม่ต่ำกว่า 80 % ถ้าไม่มีความชำนาญในการสังเกตอาจใช้เครื่องมือวัดความชื้นที่เรียกว่า ไฮโดรมิเตอร์ แล้วนำตัวเลขที่เครื่องไปเปรียบเทียบกับตาราง ก็สามารถอ่านค่าของความชื้นได้ความชื้นมากเกินไป ทั้งความชื้นที่อยู่บนวัสดุเพาะหรือในอากาศ โดยเฉพาะในกรณีแรกย่อมมีผลในด้านการชะงักการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดคืออาจทำให้ขาดออกซิเจนได้ เส้นใยก็ไม่เจริญเติบโตหรือตายได้ทำนองเดียวกันกับที่ปล่อยให้แห้งเกินไปจนขาดน้ำสำหรับการละลายสารอาหารในก้อนเชื้อ<br /> การถ่ายเทอากาศ เห็ดทุกชนิดในขณะที่กำลังสร้างเส้นใยและเกิดดอก เห็ดต้องการออกซิเจนสูงมากแต่ในระยะที่สร้างเส้นใยจะทนการขาดออกซิเจนได้ดีกว่าระยะที่เกิดดอกเห็ด โรงเรือนที่ดีจะต้องจัดให้อากาศถ่ายเทได้ดีโดยเฉพาะโรงเรือนขนาดใหญ่ เพื่อไม่ให้มีการสะสมของกาซคาร์บอนไดออกไซด์ มากเกินไป ถ้ามีกาซนี้มากดอกเห็ดจะมีลักษณะลำต้นยืดยาว ดอกอาจหุบหรือไม่ยอมบานออก<br /> แสง เห็ดหลายชนิดไม่จำเป็นต้องได้รับแสงเลย เพราะมันไม่สามารถปรุงอาหารเองได้อย่างไรก็ตามแสงมีความจำเป็นต่อการทำให้ดอกเห็ดสมบูรณ์หรือเพื่อให้เกิดดอกเห็ดเร็วขึ้น เห็ดนางรม – นางฟ้า เมื่อได้รับแสงจะปล่อย สปอร์ จากดอกเห็ดได้ดีแต่ถ้าไม่ได้รับแสงก้านดอกจะยาวออกดอกเล็กและให้ผลผลิตต่ำ<br /> ฤดูปลูก เห็ดนางรม – นางฟ้า ขึ้นได้ดีในหน้าฝนและหน้าหนาว แต่ไม่ควรหนาวจัดเกินไปฤดูปลูกเห็ดชนิดนี้ภาคกลางทำได้ทั้งปี ส่วนภาคเหนือและอีสานดีเฉพาะหน้าฝนหน้าร้อนผลผลิตจะลดลง ส่วนภาคใต้เพาะได้ตลอดปี เห็ดนางฟ้าภูฐานไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอากาศมาก ถ้าอากาศเย็นดอกเห็ดจะออกดอกเร็วมีสีเข้ม แต่ถ้าอากาศร้อนการออกดอกจะช้าลงและมีสีซีดนายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-57886523451819632162009-09-15T20:27:00.000-07:002009-09-16T23:38:41.169-07:00การพักถุงก้อนเชื้อเห็ด<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_d33DV6RBdNG4Lyzu95Rd5lRd17VxvBWHkA1mvkNg5nfAN-Ef3C8ShWuTeQgrpOH4SqNfqSJKvdxoX342-zX_XOvXB3Q1TPsr8yChVO1p3JTupwrouL-fRmQy0UzqLK-a-8mleWkco4/s1600-h/à¸à¹à¸­à¸à¹à¸à¸·à¹à¸­à¹à¸«à¹à¸à¸à¸µà¸à¹à¸£à¸à¸à¸£à¹à¸­à¸¡à¸¥à¸à¹à¸à¸¥à¸.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382321797721380610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 166px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_d33DV6RBdNG4Lyzu95Rd5lRd17VxvBWHkA1mvkNg5nfAN-Ef3C8ShWuTeQgrpOH4SqNfqSJKvdxoX342-zX_XOvXB3Q1TPsr8yChVO1p3JTupwrouL-fRmQy0UzqLK-a-8mleWkco4/s320/%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%87.bmp" border="0" /></a><br /><div align="left"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong></strong></span></span></div><br /><div align="left"><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การพักถุงก้อนเชื้อ</strong></span><br />ก้อนเชื้อเห็ดหลังจากที่เขี่ยเชื้อแล้ว เราจะนำก้อนเชื้อนี้ไปบ่มเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิปกติ หรือในโรงบ่มที่ทำไว้โดยเฉพาะเพื่อรอให้เส้นใยเจริญเติบโตลามเต็มถุง ปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 – 4 สัปดาห์ แล้วแต่ชนิดของเห็ดมีรายงานจากบางฟาร์มว่าเห็ดนารมในระยะบ่มเชื้อจะเจริญได้ดีในห้องที่ไม่มีลมโกรกและมีกาซคาร์บอนไดออกไซด์สูงกว่าปกติ ส่วนเห็ดนางฟ้าภูฐานโรงเรือนควรมีแสงสว่างน้อย หากมีแสงมากการเกิดดอกจะเร็วกว่าปกติ เห็ดที่ออกยังไม่ค่อยสมบูรณ์ ระยะบ่มที่มาตราฐานคือ 22 – 28 วัน ยกเว้นในฤดูหนาวใช้เวลาเพียง 15 – 20 วันเท่านั้นก้อนเชื้อที่ดีเส้นใยเห็ดจะเจริญลามอย่างสม่ำเสมอเป็นสีขาวทั่วทั้งก้อน หากเส้นใยเดินชะงักหรือไม่เดินลงมา ซึ่งอาจเกิดจากมีเชื้อราต่างๆ ขึ้นปะปนจากการนึ่งไม่ทั่วถึงหรือในระหว่างการเขี่ยเชื้อ ซึ่งแสดงว่าเชื้อเสียลักษณะก้อนเชื้อที่แฉะบริเวณก้นถุง ก็เป็นก้อนเชื้อที่เสียแล้วเช่นกันควรคัดออกทิ้งไป<br /><br /><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การเปิดถุงก้อนเชื้อเห็ด<br /></strong></span>การเปิดถุงก้อนเชื้อเห็ด ก่อนนำก้อนเชื้อที่เจริญดีแล้วไปเพาะและรดน้ำ จะต้องทำการเปิดถุงซึ่งมีอยู่หลายวิธีด้วยกันคือ<br />1. การพับหรือม้วนปากถุงลงมา โดยพับให้ปากถุงลงมาจนกว่าก้อนเชื้ออาหารโผล่เล็กน้อยแล้วรดน้ำ การทำแบบนี้ได้ผลดีเมื่อเป็นหน้าฝนหรือหน้าหนาวที่อากาศชื้น ถ้าเป็นหน้าแล้งอาจได้ผลน้อย<br />2. การเปิดปากถุงโดยใช้มีดตัดปากถุงใต้คอขวด ซึ่งเมื่อตัดแล้วจะเหลือเฉพาะถุงพลาสติกบริเวณปากถุงที่แคบลง วิธีนี้พบว่าได้ดอกเห็ดน้อยกว่าวิธีแรก แต่ดอกเห็ดมีน้ำหนักดีกว่า<br />3. การกรีดข้างถุง เป็นวิธีที่นิยมพอๆ กับวิธีแรกโดยใช้มีดกรีดข้างถุงให้เป็นทางยาวลงมา หรือกรีดเป็นรูปกากบาท 4 – 7 แห่งกระจายรอบถุง ข้อดีของวิธีนี้คือน้ำมักไม่ขังและมีโรคแมลงรบกวนน้อย วางบนชั้นได้ทั้งแบบตั้ง วางธรรมดาและแขวนไว้กับเชือกห้อยลงมาก็ได้<br />4. การเจาะรูก้อนเชื้อ ใช้มีดที่มีปลายแหลมเจาะข้างๆ ถุงรอยเล็กๆ พอเส้นใยรัดตัวมันก็จะสร้างดอกเห็ดตามรอยที่เจาะไว้ มักได้ดอกเห็ดที่สมบูรณ์และขาวสะอาด<br />5. การเปิดก้อนเชื้อทั้งก้อน นำก้อนเชื้อที่เปลือยทั้งก้อนไปวางไว้บนชั้นหรือในภาชนะพวกตระกร้าแล้วรดน้ำได้เลยดอกเห็ดจะออกดอกได้ทุกส่วนรอบก้อนแต่ก้อนจะแห้งเร็วมากจึงต้องรดน้ำบ่อย บางครั้งต้องเอาฟางหรือต้นข้าวโพดป่นวางทับเพื่อเก็บความชื้น การเกิดดอกเห็ดจะเร็วและหมดไปเร็วด้วยเช่นกัน<br />6. การเปิดเอาเฉพาะสำลีและคอถุงออก แล้วทำปากถุงให้เหมือนเดิม เป็นวิธีที่ใช้กับเห็ดนางฟ้าภูฐานมาก แต่ควรกรีดข้างถุงสัก 2 รอยเพื่อป้องกันน้ำขัง<br /></div></span>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-63517791756849976232009-09-15T20:23:00.000-07:002009-09-15T20:27:37.847-07:00การเกิดดอกเห็ดในธรรมชาติของเห็ดนางรม-เห็ดนางฟ้า<span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การเกิดดอกเห็ดในธรรมชาติของเห็ดนางรม - นางฟ้า<br /></strong></span> เมื่อสปอร์ของดอกเห็ดจากดอกที่แก่จัด ปลิวไปตามลมตกในที่ชื้นมันก็จะงอกออกมาถ้าหากสภาพแวดล้อมเหมาะสมและมีอาหารเพียงพอเส้นใยงอกจากสปอร์ก็จะเจริญและพัฒนาต่อไป จนกระทั่งสามารถสร้างดอกเห็ดได้อีกแต่ในธรรมชาตินั้นมีเห็ดชนิดอื่นๆ อยู่อย่างมากมายและมีการแข่งขันแย่งอาหารกันเสมอ ถ้าเห็ดนางรม – นางฟ้าเจริญดีชนะเห็ดอื่นๆ มันก็จะสร้างดอกเห็ดได้ จึงเป็นเหตุให้มีเห็ดขึ้นเป็นฤดูกาลไป มากน้อยตามช่วงเวลาที่ต่างกัน ในด้านการเพาะเราจึงหาวิธีปรับภาวะที่เหมาะสมให้กับเห็ดชนิดนี้เพื่อจะเพาะให้ได้มากที่สุด มันก็จะเจริญดีหรือช่วยกำจัดคู่แข่งขันให้ก็จะทำให้ได้เห็ดที่เพาะขึ้นไดตามต้องการ<br /><br /></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การรดน้ำและให้ความชื้น<br /></strong></span> การรดน้ำและให้ความชื้น การรดน้ำในโรงเรือนควรทำอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง ถ้าอากาศแห้งก็ควรรดน้ำมากขึ้นเพื่อรักษาความชื้นในโรงเรือนให้ได้นานที่สุด<br /> เครื่องมือรดน้ำใช้ได้ทั้งฝักบัวฝอยละเอียดตักรดหรือใช้สายยางธรรมดาแต่มีฝักบัวติดอยู่ที่ปลาย สเปรย์ฝอยละเอียดก็ใช้ได้การรดน้ำไม่ควรรดมากจนโชกหรือมีน้ำขังเพราะจะทำให้ก้อนเชื้อเน่า ถ้ามีน้ำขังต้องกรีดถุงก้อนเชื้อหรือเทน้ำทิ้ง<br /> เห็ดนางฟ้าภูฐานต้องการความชื้นสูงมากกว่าเห็ดนางรมและเห็ดนางฟ้าพันธุ์ธรรมดาดังนั้นผู้เพาะเห็ดต้องคำนึงถึงข้อนี้ด้วย<br /><br /><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม-เห็ดนางฟ้า</strong></span><br /><br />1. อุณหภูมิ ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเส้นใยคือ 28 – 38 องศาเซลเซียส ส่วนอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของดอกเห็ดคือ 28 – 35 องศาเซลเซียส เห็ดจะเจริญเติบโตเร็วและจะเจริญเติบโตช้าลงเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส<br />2. ความชื้น ในระยะการเจริญเติบโตของเส้นใย ต้องหมั่นดูให้วัสดุเพาะเลี้ยงมีน้ำอยู่ประมาณ 60 – 70 % ส่วนในระยะออกดอกจะต้องการความชื้น 70 – 75 % และระยะที่กำลังเจริญเติบโตเป็นดอกเห็ดต้องการความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ 80 – 90 % ถ้าในอากาศมีความชื้นต่ำ เห็ดจะชะงักการเจริญเติบโต ดอกเห็ดจะมีขนาดเล็กและบาง ผิวแห้งแตก<br />3. อากาศ ถ้าอยู่ในสภาพที่มีกาซออกซิเจนไม่เพียงพอและมีกาซคาร์บอนไดออกไซด์เข้มข้นมาก เส้นใยเห็ดจะไม่สามารถก่อตัวเป็นตุ่มดอกเห็ดได้ หรือไม่ก้านเห็ดก็เล็กเรียวยาว มีการแตกกิ่งก้านไม่พัฒนาเป็นดอกเห็ดหรือดอกเห็ดอาจมีรูปร่างผิดปกติได้<br />4. แสงแดด เส้นใยเห็ดไม่ต้องการแสงแดดเพื่อการเจริญเติบโต แต่ระยะที่เป็นตุ่มดอกเห็ดกลับต้องการแสงสว่างสำหรับการเจริญเติบโต ถ้าไม่ได้รับแสงสว่างอย่างเพียงพอ เห็ดจะงอกแต่ก้านเห็ดเรียวยาว ดอกเห็ดจะมีสีซีดและบางครั้งอาจมีก้านเห็ดงอกจากบนก้านเห็ดอีกที<br />5. ความเป็นกรดด่าง (ค่าpH) เห็ดนางรมชอบสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างเป็นกรด ค่าpH ที่เหมาะสมที่สุดคือ 5.5<br />6. สารอาหาร เห็ดนางรมมีความสามารถในการย่อยสลายเส้นใยของพืชมาเป็นอาหารได้ดีมาก วัสดุเหลือใช้จากการเกษตร เช่น เปลือกนุ่น เศษฝ้าย เศษไม้ ชานอ้อย ฟางข้าว ล้วนแต่นำมาใช้เป็นวัสดุเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดนี้ได้ทั้งนั้น<br /><br /> </span>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3327408831348288118.post-45452983164339904942009-01-18T05:46:00.000-08:002009-01-18T07:02:05.025-08:00การเจริญเติบโตเห็ดสกุลเห็ดหิ้งที่ป่าชุมชนตำบลหนองฉิม อ.เนินสง่า จ.ชัยภูมิ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rg-cTVKSuS5kxpBXRgXAgUn9R0uXhPWdW-GNlYV4GFr8moIg3A4EjWQAJ7rQ7IpXqOkXZlfjBlVytsG53LNKDhwOrBBm206rcTfQcHEbmsU3lrgP9Of99qOXWk7-rl8O4j8WkT_JHXo/s1600-h/P1020421.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292643005679021826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rg-cTVKSuS5kxpBXRgXAgUn9R0uXhPWdW-GNlYV4GFr8moIg3A4EjWQAJ7rQ7IpXqOkXZlfjBlVytsG53LNKDhwOrBBm206rcTfQcHEbmsU3lrgP9Of99qOXWk7-rl8O4j8WkT_JHXo/s320/P1020421.JPG" border="0" /></a><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>การเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ด<br /></strong></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7crji4P6Qnmz2Z-6AP0B_EwfTqJA-2eoCl_jORbQJh3xrKVnM6rNYwMwFGpErJYkFn7I-3aEnhGkaUlg3jN0-zvtvSTXLNCtvwsqRrWl1CDc5FAlxoXmO2Sk19bqjUg1WANXmF_cQ9Bc/s1600-h/P1020414.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292641670552389170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7crji4P6Qnmz2Z-6AP0B_EwfTqJA-2eoCl_jORbQJh3xrKVnM6rNYwMwFGpErJYkFn7I-3aEnhGkaUlg3jN0-zvtvSTXLNCtvwsqRrWl1CDc5FAlxoXmO2Sk19bqjUg1WANXmF_cQ9Bc/s320/P1020414.JPG" border="0" /></a><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;color:#006600;"><strong>เส้นใยเห็ดเริ่มรวมตัวกัน</strong></span><br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7XasGCaWlcFGylrl9m-cQnWQfbhmqMBume9G0j-8KQLtAZs-zlmDAESKv4b6uhD9H98hPaDKLSrrp5f9hKvbnHPz6qoahz__H2AM3vH30B9W3VQ0gZdzmVhdIFOK0i_X_kjGl4_bEXHg/s1600-h/P1100170.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292639893787447410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7XasGCaWlcFGylrl9m-cQnWQfbhmqMBume9G0j-8KQLtAZs-zlmDAESKv4b6uhD9H98hPaDKLSrrp5f9hKvbnHPz6qoahz__H2AM3vH30B9W3VQ0gZdzmVhdIFOK0i_X_kjGl4_bEXHg/s320/P1100170.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div align="center"><strong><span style="font-size:130%;color:#006600;">เส้นใยเห็ดรวมตัวกันเป็นก้อนดอกเห็ด</span></strong><br /><br /></div><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kIHhmGYgSc0pj9CXjwIZCGwpJAhFLOg-9JvP-XkWIKWouk479tGkFu9XgNIrThVeTHGMZ4fFCiMK4ooR2GIywSyKQGh3BsKxeYtmomg4pWkM3yYc3fVoXYzkvz79tXG9e-MrTQVXs2I/s1600-h/P1100187.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292636157129471698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kIHhmGYgSc0pj9CXjwIZCGwpJAhFLOg-9JvP-XkWIKWouk479tGkFu9XgNIrThVeTHGMZ4fFCiMK4ooR2GIywSyKQGh3BsKxeYtmomg4pWkM3yYc3fVoXYzkvz79tXG9e-MrTQVXs2I/s320/P1100187.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#006600;">ดอกเห็ดระยะเจริญเติบโต</span></strong><br /><br /><br /><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlXxYjcmPkkpjcDNRuwjgejNR2MpbBDiKdfohyphenhyphenhMDAqeVgcX2HTvpCxcu5TIvov9LEHVCb4UMUUjsf7U-MUgGVo7lu-9PvRmKxjRgRK2vwvrKQjka05z3nNPYF_O9X37Kb1ingqwVpGE/s1600-h/P1100356.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292633485287586930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlXxYjcmPkkpjcDNRuwjgejNR2MpbBDiKdfohyphenhyphenhMDAqeVgcX2HTvpCxcu5TIvov9LEHVCb4UMUUjsf7U-MUgGVo7lu-9PvRmKxjRgRK2vwvrKQjka05z3nNPYF_O9X37Kb1ingqwVpGE/s320/P1100356.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="font-size:130%;"> <span style="color:#006600;"> ดอกเห็ดโตเต็มที่มีการปล่อยสปอร์</span></span></strong><br /><br /><br /> เห็ดสกุลเห็ดหิ้งพบได้ทั่วไปตามต้นไม้เนื้อแข็งที่มีชีวิตและต้นไม้ที่ตายแล้ว ในป่าชุมชนตำบลหนองฉิม อำเภอเนินสง่า จังหวัดชัยภูมิ ผู้เขียนได้ทำการสำรวจและจัดเก็บข้อมูลพบว่าเห็ดสามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้นสูง และอากาศร้อน การเจริญเป็นช่วงๆ ตามสภาพพายุฝนเข้าและมีฝนตกความชื้นสูงสังเกตได้จากวงการเจริญของดอกเห็ด เมื่อหมดฤดูฝนอากาศแห้งเห็ดจะหยุดเจริญเติบโตและตายในที่สุด แต่สภาพของดอกเห็ดจะคงอยู่ระยะหนึ่งและถูกแมลงทำลาย เห็ดชนิดนี้ชาวบ้านนำมาบริโภคโดยกินนำต้มเห็ดเป็นยาสมุนไพรแต่เห็ดต้องขึ้นบนต้นไม้ที่ไม่เป็นพิษเท่านั้น<br /><br /></div></div>นายอนันท์ กล้ารอดhttp://www.blogger.com/profile/08634994958730583126noreply@blogger.com0